Попробуйте приготовить удивительный зеленый суп, который станет настоящей звездой вашего обеда. Этот рецепт объединяет свежие овощи, ароматные травы и полезные зелени, чтобы создать неповторимый вкус и насыщенный цвет. Для начала вам понадобятся шпинат, брокколи и зеленый горошек, которые не только придают блюду яркость, но и обогащают его витаминами.
На первом этапе нарежьте лук и чеснок, обжарьте их на оливковом масле до золотистого цвета. Затем добавьте брокколи и шпинат, слегка обжарьте, чтобы овощи стали мягкими. После этого залейте смесь овощным бульоном и дайте покипеть 15-20 минут. Убедитесь, что все ингредиенты хорошо пропарились, чтобы раскрыть их вкус.
Когда суп готов, перемешайте его блендером до получения однородной консистенции. Добавьте замороженный горошек и дайте супу покипеть еще несколько минут. При подаче приправьте его соком лимона и украсьте свежей петрушкой. Этот простой, но невероятно вкусный суп непременно понравится всем вашим близким!
Описание приготовления:
Приготовление основы
Залейте овощи водой или овощным бульоном так, чтобы покрыть все ингредиенты. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите до тех пор, пока картофель не станет мягким. Это займет около 15 минут.
Зелёная составляющая
Добавьте шпинат и нарезанную зелень в кастрюлю. Готовьте ещё 5-7 минут до мягкости шпината. Используйте погружной блендер, чтобы превратить суп в однородную массу. Если хотите суп с кусочками, оставьте немного овощей нетронутыми. Приправьте по вкусу солью и перцем.
Подавайте с кусочками ржаного хлеба или ароматным маслом. Например, можно добавить немного оливкового масла в каждую тарелку с супом перед подачей. Это добавит аромата и вкуса вашим блюдам.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления зеленого супа вам понадобятся:
- Шпинат – 200 г, свежий для яркого вкуса и насыщенного цвета.
- Брокколи – 150 г, добавит текстуру и полезные вещества.
- Огурец – 1 средний, придаст свежесть и легкость.
- Петрушка – 1 пучок, для аромата и зелени.
- Лук-шалот – 1 шт., добавит сладость и мягкость.
- Чеснок – 2 зубчика, придаст пикантность.
- Овощной бульон – 500 мл, основа для яркого вкуса супа.
- Оливковое масло – 2 ст. ложки, для обжарки и легкого аромата.
- Лимонный сок – 1 ст. ложка, для освежающего оттенка.
- Соль и перец – по вкусу, для окончательной тонкости.
Эти ингредиенты создадут гармоничное сочетание вкусов и текстур, наполняя суп полезными свойствами. Включите их в свою корзину и готовьте с удовольствием!
Возможные вариации:
Для разнообразия можно добавить авокадо – он сделает суп более кремовым. Зелёный горошек добавит сладости и цвета, а кокосовое молоко придаст экзотический оттенок.
– он сделает суп более кремовым. Зелёный горошек добавит сладости и цвета, а кокосовое молоко придаст экзотический оттенок.»>
Экспериментируйте с ингредиентами и находите свои любимые сочетания!
Калорийность
Калорийность зеленого супа зависит от используемых ингредиентов. Обычно она варьируется от 50 до 150 калорий на порцию. Например, если вы используете шпинат, брокколи и кабачки, калорийность будет ближе к нижнему пределу. Однако добавление картофеля или сливок значительно увеличит калорийность блюда.
Для легкого варианта супа выбирайте куриный бульон или овощной бульон, избегая тяжелых заправок. Это поможет удержать калорийность на уровне 60–80 калорий. С другой стороны, добавление богатых белком ингредиентов, таких как куриное филе или бобовые, повысит питательную ценность, не увеличивая калорийность слишком сильно.
Не забудьте о специях и зелени. Они добавляют вкус без дополнительных калорий. Пробуйте разные комбинации ингредиентов для достижения оптимального баланса по вкусу и питательности. Таким образом, вы можете наслаждаться вкусным зеленым супом, при этом поддерживая контроль за калорийностью.
Как приготовить «Зеленый суп (особенный рецепт)»
Используйте свежие овощи и зелень для создания насыщенного и полезного зеленого супа. Начните с подготовки ингредиентов.
Ингредиенты
- 2 чашки шпината
- 1 чашка петрушки
- 1 средний кабачок
- 1 картофель
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 литр овощного бульона
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло
Приготовление
- В средней кастрюле разогрейте немного оливкового масла.
- Добавьте мелко нарезанную луковицу и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
- Нарежьте картофель и кабачок кубиками, добавьте в кастрюлю, готовьте около 5 минут.
- Залейте овощным бульоном, доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 15-20 минут до мягкости овощей.
- Добавьте шпинат и петрушку, прокипятите еще 5 минут.
- Пюрируйте суп блендером до однородной консистенции. При необходимости добавьте соли и перца.
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью или каплей оливкового масла. Этот суп не только вкусный, но и полезный!
