Ингредиенты для блюда
Для приготовления японского риса с курицей соберите следующие продукты:
- Рис (японский, желательно сорт «Кошики» или «Суши») – 1 стакан
- Куриная грудка – 300 г
- Соевый соус – 3 ст. ложки
- Имбирь (тертый) – 1 ч. ложка
- Чеснок (измельченный) – 2 зубчика
- Морковь – 1 шт.
- Зеленый лук – по вкусу
- Растительное масло – 2 ст. ложки
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Первым делом промойте рис под холодной водой, пока она не станет прозрачной. Замочите рис на 30 минут, чтобы улучшить текстуру.
Шаг 2: Обжаривание курицы
Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Нарежьте куриную грудку кубиками. Обжаривайте курицу до золотистой корочки, около 5-7 минут. Добавьте чеснок и имбирь, продолжайте жарить ещё 1 минуту.
Шаг 3: Готовим рис
В отдельной кастрюле доведите до кипения 1,5 стакана воды. Добавьте замоченный рис, щепотку соли и закрывайте крышкой. На минимальном огне готовьте 15 минут. Когда вода впитается, выключите плиту и дайте рису постоять 10 минут под крышкой.
Шаг 4: Приготовление овощей
Пока рис варится, нарежьте морковь тонкими полосками. Добавьте её в сковороду к курице и жарьте 3-5 минут до мягкости. Влейте соевый соус, перемешайте и готовьте ещё 2 минуты.
Шаг 5: Сборка блюда
Добавьте готовый рис в сковороду с курицей и овощами. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты пропитались соусом. При необходимости посолите и поперчите по вкусу.
Подача
Подавайте японский рис с курицей горячим, посыпав сверху нарезанным зеленым луком. Это блюдо отлично подходит как для повседневного ужина, так и для угощения гостей.
Приятного аппетита!
«>
Описание приготовления:
Отмерь 1 чашку японского риса и тщательно промой его под холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Это поможет удалить лишний крахмал и предотвратит слипание. Переложи рис в кастрюлю и добавь 1,2 чашки воды. Закрой крышку и поставь на средний огонь. Когда закипит, уменьшай огонь до минимума и готовь 15 минут. После этого выключи плиту и дай рису настояться под крышкой 10 минут.
Тем временем нарежь 300 г куриного филе кубиками. В глубокой сковороде разогрей 2 столовые ложки растительного масла на среднем огне. Добавь курицу и обжаривай до золотистой корочки, около 7-8 минут. Затем добавь 1 нарезанную морковь и 1 сладкий перец. Обжаривай ещё 5 минут, перемешивая овощи с курицей.
Приготовь соус: смешай 4 столовые ложки соевого соуса, 1 столовую ложку мирина и 1 чайную ложку кунжутного масла. Влей соус в сковороду и перемешай, чтобы курица и овощи покрылись им. Готовь еще 2-3 минуты, пока соус чуть загустеет.
Подавай курицу с овощами на приготовленном рисе. Укрась всё зеленым луком и семечками кунжута по желанию. Простой и вкусный ужин готов к подаче!