Рецепт хвороста на воде
Используйте 500 граммов муки, 2 яйца, 100 миллилитров воды и щепотку соли. Начните с того, что смешайте яйца с водой и солью. Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто до получения однородной консистенции. Тесто должно быть эластичным и слегка липким.
Подготовка теста
После замеса оставьте тесто на 30 минут под полотенцем. Это позволит ему стать более гибким, что облегчит раскатку. Не забывайте, что тесто не должно слишком сильно прилипать к столу, при необходимости добавляйте немного муки.
Формирование хвороста
Раскатайте тесто до толщины примерно 2-3 миллиметра. Нарежьте его на ромбики или квадратики. Сделайте в центре каждого кусочка надрез, чтобы удобно скручивать хворост.
- Загните один угол теста через надрез.
- Затем протяните другой угол через получившуюся петлю.
- Так вы создадите красивый узор.
Жарка хвороста
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде до температуры 180 градусов. Обжаривайте хворост до золотистого цвета, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Не забывайте переворачивать их, чтобы они равномерно подрумянились.
Подача и декор
После жарки выкладывайте хворост на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Перед подачей присыпьте сахаром или сахарной пудрой для более аппетитного вида.
Советы по подаче
Хворост отлично сочетается с вареньем, медом или сгущённым молоком. Создайте угощение для своей семьи или гостей, украсив хворост свежими ягодами или фруктами.
Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Подготовьте все необходимые ингредиенты: муку, яйца, сахар, сметану и разрыхлитель. Используйте качественные продукты для лучшего результата.
Приготовление теста
В глубокой миске соедините муку и разрыхлитель. В отдельной емкости взбейте яйца с сахаром до получения однородной массы. Постепенно добавляйте сметану, продолжая взбивать. Теперь медленно вводите мучную смесь, замешивая тесто до гладкости и эластичности.
Обжаривание
Разогрейте растительное масло в сковороде до горячего состояния. Из полученного теста сформируйте переменные, которые следует активно раскатывать в тонкие полоски. Обжаривайте их на разогретом масле до золотистой корочки с каждой стороны. Убедитесь, что масло достаточно горячее, чтобы хворост не впитывал лишнее. Выложите готовый хворост на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.