Приготовьте хворост на кефире всего за 30 минут. Этот простой и быстрый рецепт позволит вам насладиться хрустящими ломтиками, идеально подходящими к чаю или кофе.
Для начала соберите все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся: 1 стакан кефира, 2 яйца, 2-3 столовые ложки сахара, щепотка соли, около 4 стаканов муки и 1/2 чайной ложки соды. Такой набор продуктов гарантирует, что тесто получится невероятно ароматным и с минимальными затратами времени.
Смешайте кефир с яйцами, добавьте сахар и щепотку соли. Затем постепенно вводите муку и соду, замешивая мягкое тесто. Основной секрет – не переборщить с мукой, чтобы хворост остался легким и воздушным. После того как тесто будет готово, раскатайте его в тонкие пласты, нарежьте на полоски и обжарьте в разогретом масле до золотистой корочки.
Помните, это не только вкусный десерт, но и отличная возможность порадовать близких домашней выпечкой. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Для классического хвороста на кефире вам понадобятся простые ингредиенты: кефир, мука, сахар, соль, яйца и разрыхлитель. Начните с того, что в глубокой миске соедините 2 яйца с 2 столовыми ложками сахара и щепоткой соли. Взбейте массу до появления легкой пены.
Добавьте 250 мл кефира и аккуратно перемешайте. Постепенно вводите 400 граммов муки, смешанной с 1 чайной ложкой разрыхлителя. Замесите гладкое и однородное тесто, оно должно быть слегка липким, но не забитым мукой.
Формирование и жарка
Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте их в тонкие пласты. Нарежьте тесто на полоски шириной 5 см и сделайте надрез в центре каждой полоски. Протяните один конец через надрез, чтобы сформировать узор. Это придаст хворосту характерный вид и обеспечит равномерное подрумянивание.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Как только масло будет горячим, аккуратно опустите кусочки теста. Жарьте до золотистого цвета с обеих сторон, не забывая переворачивать их. Выложите готовый хворост на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков жира.
Подача
Подавайте хворост теплым, посыпанным сахаром или с медом. Можно добавить свежие ягоды или варенье для разнообразия. Наслаждайтесь хрустящей текстурой и нежным вкусом этого лакомства!
Состав / Ингредиенты:
Не забудьте про 1 яйцо, которое связывает все компоненты и придаёт хворосту приятный оттенок. Для сладости обычно добавляют 2-3 столовые ложки сахара. Войдёт в состав также 1/2 чайной ложки соли, чтобы сбалансировать вкус.
Для поднятия теста необходимо использовать 1 чайную ложку разрыхлителя или соды. Это создаст лёгкую текстуру. Наконец, не обойтись без растительного масла для жарки – около 500 мл, чтобы хворост получился идеально золотистым и хрустящим.
