Для насыщенного и полезного обеда рекомендуем попробовать свекольный крем-суп с фетой. Этот яркий и ароматный суп не только радует глаз, но и приносит много пользы организму благодаря витаминам и минералам, содержащимся в свекле. Кроме того, сочетание свеклы и феты создает гармоничное сочетание сладковатого и соленого вкуса, что делает блюдо особенно интересным.
Для приготовления супа используйте свежую свеклу, лук, чеснок и овощной бульон. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета, затем добавьте нарезанную кубиками свеклу и залейте овощным бульоном. После варки примерно 30 минут, взбейте суп до кремообразной текстуры с помощью блендера. Добавление феты в готовый суп придаст ему богатый вкус и кремовую консистенцию.
Подавать суп лучше всего со сметаной и свежей зеленью. Готовый крем-суп можно украсить кусочками феты и зеленью, что сделает его подачу более аппетитной. Наслаждайтесь полезным и сытным обедом, который согреет и наполнит энергией!
Описание приготовления:
Очистите свеклу и нарежьте ее небольшими кусочками. Отварите свеклу в подсоленной воде до мягкости, примерно 30-40 минут. Спустя время, слейте воду и охладите овощ. Это поможет сохранить яркий цвет и обеспечит гладкую текстуру супа.
Приготовление основы
На сковороде обжарьте репчатый лук и чеснок до золотистого цвета в оливковом масле. Затем добавьте к ним отваренную свеклу и немного обжарьте вместе, чтобы выявить rich вкус. Переложите все в блендер и добавьте овощной бульон. Измельчите до получения однородной массы. Если суп получится слишком густым, добавьте немного бульона до достижения желаемой консистенции.
Финальные штрихи
Перелейте получившуюся смесь в кастрюлю и доведите до легкого кипения. Приправьте солью, перцем и лимонным соком по вкусу. Снимите с огня и дайте немного остыть. Для подачи нарежьте фету кубиками и аккуратно добавьте в каждую порцию супа. Дополнительно украсьте зеленью и семенами. Такой суп станет отличным выбором для легкого ужина или обеда.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления свекольного крем-супа с фетой вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основные ингредиенты:
Свежие свеклы – 500 граммов. Они обеспечивают главный оттенок супа и насыщенный вкус. Лук – 1 шт., придаст сладость и аромат. Чеснок – 2 зубчика, усилит вкус и аромат. Картофель – 1 шт., добавит кремовости. Овощной бульон – 1 литр, станет основой для супа. Оливковое масло – 2 столовые ложки, для обжаривания овощей.
Дополнительные ингредиенты:
Фета – 100 граммов, для подачи, создаст интересный контраст с супом. Соль и перец – по вкусу, для завершения начинки. Свежая зелень (укроп или петрушка) – для украшения и дополнительного аромата.
Эти простые ингредиенты объединяются, создавая ароматное и полезное блюдо, которое украсит любой стол.
