Приготовьте шоколадно-ореховый тарт всего за несколько шагов, и он станет изюминкой вашего десерта. Начните с основы: смешайте 200 граммов печенья песочного типа с 100 граммами растопленного масла. Вырожите массу в форму, созданную для запекания, и отправьте в холодильник на 30 минут для стабильности.
Для начинки смешайте 200 граммов черного шоколада с 150 мл сливок. Поставьте на маленький огонь, помешивая, пока шоколад не расплавится и не соединится со сливками. Добавьте 100 граммов орехов – грецких или фундука – и тщательно перемешайте полученную массу. Залейте ее в охлажденное печенье и оставьте в холодильнике минимум на 2 часа, чтобы тарт застыл.
Перед подачей украсьте тарт струйкой растопленного шоколада и посыпьте дроблеными орехами. Этот десерт станет настоящим удовольствием для гурманов, сочетая насыщенный шоколадный вкус с хрустящими орехами. Создайте атмосферу уюта и наслаждайтесь каждым кусочком!
Описание приготовления:
Сначала подготовьте тесто для тартов. В глубокой миске смешайте муку, сахарную пудру и щепотку соли. Выньте холодное сливочное масло и нарежьте его кубиками. Добавьте масло в мучную смесь и быстро перемешайте до состояния крошки. Затем добавьте холодную воду, замесите тесто и уберите его в холодильник на 30 минут.
Для начинки растопите черный шоколад на водяной бане до полного расплавления. Дайте ему немного остыть. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до легкости, затем аккуратно введите шоколад. После этого добавьте грецкие орехи, предварительно порубленные крупно, и хорошо перемешайте.
Достать тесто из холодильника, раскатайте его до тонкого слоя и выстелите форму для выпечки. Примените вилку, чтобы сделать проколы в тесте. Выпекайте в заранее разогретой духовке при 180°C около 15-20 минут. Тесто должно слегка подрумяниться.
После того как корж остынет, вылейте шоколадно-ореховую начинку в тарт. Верните тарт в духовку и выпекайте еще 25-30 минут, пока начинка не схватится. Дайте тарту остыть, прежде чем нарезать его на порции.
Подайте тарт с шариком ванильного мороженого или свежими ягодами. Это добавит яркости и контраста к насыщенному вкусу шоколада и орехов.
Состав / Ингредиенты:
Для шоколадно-орехового тарта соберите следующие ингредиенты:
Корж:
- 200 г печенья (например, шоколадного или орехового)
- 100 г растопленного сливочного масла
Начинка:
- 200 г черного шоколада (с содержанием какао не менее 70%)
- 150 г орехов (грецкие или фундук, по вкусу)
- 150 мл сливок (33%)
- 3 яйца
- 100 г сахара
- 1 ч. л. ванильного экстракта
Для украшения можно использовать:
- Какао-порошок для посыпки
- Дополнительные орехи или шоколадные стружки
Собрав все ингредиенты, вы создадите неповторимый тарт с богатым вкусом шоколада и орехов.
