Для невероятно пышной и лёгкой шарлотки добавьте разрыхлитель теста. Этот простой ингредиент сделает ваше выпечка более воздушной, а процесс приготовления — легче. Бумажный рецепт с пошаговыми инструкциями научит вас готовить идеальную шарлотку, используя разрыхлитель, который поможет избежать комков в тесте.
Начните с подбора правильных пропорций: на 3-4 яйца рекомендуется 1 чайная ложка разрыхлителя. Не забудьте тщательно перемешать его с мукой, чтобы избежать образования lumps. Чем лучше вы смешаете компоненты, тем более однородной получится текстура теста.
Выбор яблок играет не меньшую роль. Кисло-сладкие сорта, такие как Антоновка или Гренни Смит, добавят шарлотке нужный баланс вкуса. Нарежьте яблоки кубиками или дольками, чтобы они равномерно распределились по тесту. В результате у вас получится не только аппетитное, но и привлекательное блюдо, которое украсит любой стол.
Описание приготовления:
Смешайте 3 яйца с 150 граммами сахара до получения однородной массы. Постепенно добавляйте 1 стакан кефира и 100 миллилитров растительного масла. Хорошо перемешайте смесь венчиком или лопаткой.
В отдельной таре соедините 200 грамм муки с 1 чайной ложкой разрыхлителя. Просейте эту смесь, чтобы она была легкой и воздушной. Затем аккуратно добавьте муку к яично-кефирной смеси, соблюдая технику замешивания, чтобы избежать образования комочков.
При желании нарежьте яблоки на мелкие кусочки и добавьте их в тесто. Смешайте все ингредиенты до получения однородной консистенции.
Подготовьте форму, смазав её маслом и присыпав мукой. Перелейте тесто в подготовленную форму и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте около 30-40 минут, проверяя готовность деревянной палочкой.
После выпечки дайте шарлотке немного остыть, затем извлеките из формы. Можно посыпать сахаром или подавать с шариком мороженого для дополнительного наслаждения.
Состав / Ингредиенты
Для приготовления шарлотки с разрыхлителем вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основные продукты
Яйца – 3-4 крупных. Яйца придадут тесту необходимую легкость и воздушность.
– 3-4 крупных. Яйца придадут тесту необходимую легкость и воздушность.»>
Сахар – 150-200 г. Подсластите пирог по своему вкусу, это основа для создания вкусного теста.
– 150-200 г. Подсластите пирог по своему вкусу, это основа для создания вкусного теста.»>
Мука – 200 г. Используйте высший сорт для хорошей структуры и текстуры теста.
– 200 г. Используйте высший сорт для хорошей структуры и текстуры теста.»>
Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка. Обеспечит поднятие пирога, сделает его легким и воздушным.
– 1 ч. ложка. Обеспечит поднятие пирога, сделает его легким и воздушным.»>
Дополнительные ингредиенты
Яблоки – 3-4 шт. Выберите ароматные сорта, такие как Антоновка или Голден. Нарежьте их крупными кусочками для разнообразия текстуры.
– 3-4 шт. Выберите ароматные сорта, такие как Антоновка или Голден. Нарежьте их крупными кусочками для разнообразия текстуры.»>
Корица – по вкусу. Добавьте для аромата и небольшого тепла. Прекрасно подчеркнёт яблочный вкус.
– по вкусу. Добавьте для аромата и небольшого тепла. Прекрасно подчеркнёт яблочный вкус.»>
Сливочное масло – 50 г. Можно заменить растительным для легкого теста.
Эти ингредиенты легко найти в магазине. Совмещая их, вы получите вкусную и ароматную шарлотку с легким заменителем разрыхлителя.
