Порадуйте себя и своих близких, приготовив шарлотку с брусникой. Этот десерт обладает неповторимым вкусом и ароматом, благодаря сочетанию сладости яблок и легкой кислинки брусники. Читайте дальше, чтобы узнать, как легко и быстро ее сварить.
Ингредиенты
- 5-6 средних яблок
- 200 г брусники (свежей или замороженной)
- 3 яйца
- 150 г сахара
- 200 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя теста
- 100 мл молока
- 50 г сливочного масла
- Щепотка соли
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Очистите яблоки от кожицы, удалите сердцевину и нарежьте их тонкими ломтиками.
- В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до появления пены.
- Добавьте растопленное сливочное масло и молоко, перемешайте до однородности.
- Всыпьте муку, разрыхлитель и соль. Хорошо перемешайте до получения однородного теста.
- Вылейте половину теста в форму для выпекания, равномерно распределите яблоки и бруснику, затем закройте оставшимся тестом.
- Выпекайте в разогретой духовке около 40-45 минут, до золотистой корочки.
- Проверьте готовность шпажкой – она должна выходить сухой.
Подача
Охладите шарлотку перед нарезкой. Подавайте с чашечкой чая или кофе. Для декоративного эффекта посыпьте сахаром или украсьте взбитыми сливками.
Советы
- Используйте комбинацию сладких и кисловатых яблок для лучшего вкуса.
- Попробуйте добавить корицу или ваниль для аромата.
- Замороженные брусники не нужно размораживать, просто добавьте их прямо в тесто.
Шарлотка с брусникой станет прекрасным угощением для любого повода. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Приготовьте тесто для шарлотки. В миске взбейте 3 яйца с 200 граммами сахара до образования пышной массы. Затем добавьте 1 чайную ложку ванильного сахара и постепенно введите 200 мл молока, тщательно перемешивая.
Просейте 200 грамм муки и 1,5 чайной ложки разрыхлителя, аккуратно объедините с яичной смесью. Перемешивайте до однородности, избегая комков.
Подготовьте форму для выпечки: смажьте её растительным маслом и посыпьте мукой. Вылейте половину теста на дно формы, распределите равномерно по поверхности. Сверху на тесто выложите 200 грамм свежей или размороженной брусники. Затем залейте оставшимся тестом.
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Выпекайте шарлотку от 35 до 45 минут до золотистого цвета. Проверьте готовность зубочисткой: она должна выходить сухой.
После выпекания дайте остыть в форме 10 минут, затем аккуратно извлеките и оставьте на решетке. Подавайте со сливками или шоколадным соусом для дополнительного удовольствия.
