Приготовьте самсу с сыром, чтобы порадовать себя и близких. Это простое в приготовлении блюдо станет отличным перекусом или закуской на праздничном столе.
Ингредиенты для теста
- 500 г муки
- 200 мл воды
- 1 чайная ложка соли
- 100 мл растительного масла
Начинка
Для начинки можно выбрать различные сыры. Оптимальны следующие:
- Фета
- Творожный сыр
- Классический сулугуни
Нарежьте сыр кубиками или натертите на терке. Смешайте выбранный сыр с зеленью – укропом или петрушкой, добавьте соль и перец по вкусу.
Приготовление теста
Смешайте муку и соль в глубокой миске. Постепенно добавьте воду и замесите тесто. Добавьте растительное масло и продолжайте месить до однородной консистенции. Заверните тесто в пленку и оставьте на 30 минут.
Формирование самсы
Разделите тесто на небольшие кусочки. Каждый кусочек раскатайте в круг. В центр положите несколько столовых ложек начинки и аккуратно сложите тесто, придавая форму треугольника или квадратного конверта.
Выпекание
Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Выложите самсу на противень, застеленный бумагой для выпекания. Смажьте верх самсы взбитым яйцом для золотистой корочки. Выпекайте около 20-25 минут до золотистого цвета.
Подавайте горячей, она идеально сочеталась с тарелкой сметаны или соусом на основе томатов. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Сначала подготовьте тесто. Для этого смешайте муку, воду, соль и растительное масло. Замесите тесто до однородной консистенции, накройте его пленкой и оставьте на 30 минут, чтобы оно стало эластичным.
Начинка
Для начинки используйте любимые сыры. Хорошо подходят фета, сулугуни или моцарелла. Порежьте их на мелкие кубики и добавьте зелень по вкусу: укроп или петрушку придадут свежесть. Если хотите, добавьте немного черного перца для остроты.
Формирование самсы
Разделите тесто на небольшие порции и раскатайте каждую до тонкого слоя. Выложите в центр немного начинки. Сложите тесто по диагонали и аккуратно прижмите края, чтобы не было дырочек. Можно использовать вилку для удобства.
Выложите самсы на противень, заранее застеленный бумагой для выпечки. Смажьте их взбитым яйцом для золотистой корочки. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут, пока самса не станет румяной.
Подавайте горячими, наслаждаясь ароматом и вкусом! Это отличное блюдо для семейного ужина или угощения гостей.
