Хотите приготовить вкусные и ароматные салаты из баклажанов на зиму? Начните с простого рецепта «Баклажаны с помидорами и чесноком». Вам понадобятся 1 кг свежих баклажанов, 500 г помидоров и несколько зубчиков чеснока. Баклажаны нарежьте кубиками, посолите и оставьте на 30 минут, чтобы ушла горечь. Затем обжарьте их на сковороде до золотистого цвета.
Помидоры измельчите, добавьте к баклажанам вместе с нарезанным чесноком и оставшимися специями по вкусу. Дайте пропитаться 15-20 минут, после чего разложите салат по стерилизованным банкам. Закройте их крышками и поставьте на стерилизацию на 30 минут. Такой салат отлично дополнит любое зимнее блюдо.
Попробуйте рецепт «Баклажаны с перцем и морковью»: 1 кг баклажанов, 500 г сладкого перца и 300 г моркови. Овощи нарежьте, обжарьте и тушите с добавлением уксуса и сахара. Разложите по банкам и стерилизуйте. Этот салат порадует вас в холодные дни яркими ароматами лета! Используйте эти рецепты для разнообразия рациона и наслаждайтесь вкусом домашних заготовок круглый год.
