Попробуйте приготовить пресные ватрушки с творогом, и вы не пожалеете о своем выборе. Это простое, но вкусное блюдо порадует вас и вашу семью мягким тестом и свежим творожным наполнителем. Используйте качественный творог – от этого зависит вкус ваших ватрушек.
Приготувание теста не займет много времени. Смешайте муку, разрыхлитель, сахар и щепотку соли, добавьте сгущенное молоко и растительное масло. Быстро замесите тесто, чтобы оно стало эластичным. После этого дайте тесту постоять 30 минут. Это позволит ему «отдохнуть» и станет легче работать с ним.
Для начинки используйте творог, добавив к нему яйцо, сахар и ванильный сахар для аромата. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы получить однородную массу. Если хотите, добавьте изюм или цедру лимона – это станет отличным акцентом вкуса.
Раскатайте тесто и вырежьте кружки, затем в центр каждого положите начинку. Плотно защипните края, чтобы начинка не вытекала во время выпечки. Выпекайте ватрушки в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25-30 минут до золотистого цвета. Ничто так не радует, как теплые ватрушки с чаем в холодный день!
Описание приготовления:
Для начала приготовьте тесто. Смешайте муку, разрыхлитель и немного соли. В отдельной миске соедините яйцо, сахар и сметану. Перемешайте обе смеси, добавьте растопленное масло, затем замесите однородное тесто. Оно должно быть мягким, не липким к рукам.
Тем временем займитесь начинкой. Возьмите творог, добавьте к нему яйцо, сахар, ванильный сахар и хорошо перемешайте до получения однородной массы. Если хотите, добавьте изюм или цедру лимона для аромата.
Раскатайте тесто на тонкие кружки. В Центре каждого из них разместите начинку, затем аккуратно закройте, придавая ватрушкам форму. Прежде чем отправить их в духовку, смажьте верх взбитым яйцом для золотистой корочки.
Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте ватрушки до легкого зарумянивания, примерно 25–30 минут. Готовые ватрушки лучше подавать горячими или чуть остывшими. При подаче можно украсить сахарной пудрой.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления пресных ватрушек с творогом вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основные компоненты
Тесто: мука – 500 г, сахар – 100 г, яйца – 2 шт., разрыхлитель теста – 1 ч. л., соль – щепотка, масло растительное – 100 мл. Эти продукты обеспечивают основу для нежного и воздушного теста.
мука – 500 г, сахар – 100 г, яйца – 2 шт., разрыхлитель теста – 1 ч. л., соль – щепотка, масло растительное – 100 мл. Эти продукты обеспечивают основу для нежного и воздушного теста.»>
Начинка: творог – 400 г, сахар – 2-3 ст. л. (по вкусу), куриное яйцо – 1 шт., ванилин – 1 ч. л. или по желанию. Творог выбирайте отцеженный, чтобы начинка была более плотной и не водянистой.
творог – 400 г, сахар – 2-3 ст. л. (по вкусу), куриное яйцо – 1 шт., ванилин – 1 ч. л. или по желанию. Творог выбирайте отцеженный, чтобы начинка была более плотной и не водянистой.»>
Дополнительные ингредиенты
По желанию можно добавить изюм или цукаты (100 г), что придаст ватрушкам приятный сладковатый вкус. Опционально добавьте сметану или йогурт (100 г) в начинку, чтобы сделать ее более нежной.
Не забудьте о посыпке: сахарная пудра идеально подходит для украшения готового блюда. Это создаст аппетитный вид и добавит sweetness.
