Для приготовления пирожков с лисичками выберите свежие грибы, которые порадуют своим ароматом и вкусом. Эти грибы обладают нежным вкусом и идеально дополняют тесто. Начните с того, что тщательно промойте лисички под холодной водой и нарежьте их небольшими кусочками.
Обжарьте лисички на сковороде с луком до золотистого цвета. Добавьте немного растительного масла и посолите по вкусу. Готовую начинку рекомендуется остудить перед тем, как начинать лепить пирожки. Это поможет избежать размокания теста.
Используйте простое дрожжевое или слоеное тесто для пирожков. Сформируйте небольшие круги, выложите начинку и защипните края. Для румяной корочки наготовьте пирожки, смазывая их яйцом перед отправкой в духовку. Выпекайте при температуре 180 градусов до золотистого цвета в течение 20-25 минут. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Сначала подготовьте тесто. Смешайте 500 г муки с 250 мл воды, 1 чайной ложкой соли и 10 г дрожжей. Замесите однородное тесто и оставьте его подходить на 30-40 минут.
с 250 мл воды, 1 чайной ложкой соли и 10 г дрожжей. Замесите однородное тесто и оставьте его подходить на 30-40 минут.»>
Пока тесто поднимается, займитесь начинкой. Очистите и нарежьте 500 г лисичек. Обжарьте их на 2 столовых ложках растительного масла с добавлением 1 мелко нарезанной луковицы. Посолите и поперчите по вкусу. Готовьте до золотистого цвета, затем остудите.
. Обжарьте их на 2 столовых ложках растительного масла с добавлением 1 мелко нарезанной луковицы. Посолите и поперчите по вкусу. Готовьте до золотистого цвета, затем остудите.»>
Когда тесто увеличится в размере, разделите его на небольшие части. Раскатайте каждую в круглую лепешку. В центре разместите чайную ложку начинки и аккуратно защипните края. Убедитесь, что начинка плотно закрыта внутри теста.
Сформированные пирожки оставьте на 10-15 минут для расстойки. Затем обжаривайте их на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета с обеих сторон. Альтернативно, можно выпекать в разогретой духовке при 180°C в течение 20-25 минут до румяной корочки.
Пирожки готовы! Подавайте их горячими, дополнительно можно предложить сметану или соус по вкусу.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления пирожков с лисичками вам понадобятся следующие ингредиенты:
Тесто:
— 500 г муки;
— 1 упаковка сухих дрожжей (или 25 г свежих);
— 250 мл теплого молока;
— 2 яйца;
— 100 г растопленного масла;
— 1 ч. ложка сахара;
— 1 ч. ложка соли.
Начинка:
— 300 г свежих лисичек, хорошо промытых и нарезанных;
— 1 большая луковица, мелко нарезанная;
— 2 столовые ложки растительного масла;
— Соль и перец по вкусу;
— Зелень (укроп или петрушка) для аромата.
Эти ингредиенты создадут гармоничное сочетающееся блюдо с насыщенным вкусом. Приятного аппетита!