Создайте восхитительный паштет из куриной грудки, который станет идеальным дополнением к любому столу. Этот рецепт прост в приготовлении и не требует много времени. Нежное мясо, ароматные специи и густой сливочный вкус соберутся в одной тарелке, чтобы порадовать вас и ваших близких.
Начните с отваривания куриной грудки в подсоленной воде. Достаточно 20-25 минут, чтобы мясо стало мягким и легко отделялось от костей. Не забудьте добавить лавровый лист и перец для аромата. После приготовления, дайте курице немного остыть, а затем нарежьте ее на небольшие кусочки.
Включите блендер и соедините куриную грудку с мягким сливочным маслом и небольшим количеством сметаны. Для пикантности добавьте немного лимонного сока, чеснока и любимых трав – петрушки или укропа. Избегайте излишней соли: лучше добавьте ее по вкусу в конце, чтобы не пересолить паштет. После тщательного смешивания проверьте текстуру, при необходимости добавив чуть больше масла или сметаны.
Переложите паштет в красивую мисочку и украсьте зеленью. Дайте ему настояться в холодильнике минимум на час – это улучшит вкус. Подавайте с хрустящими тостами или свежим хлебом. Такой паштет станет отличной закуской на празднике или уютном семейном ужине.
Описание приготовления:
Отварите куриную грудку в подсоленной воде до готовности, это займет около 20 минут. Слить воду и дать мясу немного остыть. Затем нарежьте курицу на небольшие кусочки.
Порежьте 1-2 луковицы и обжарьте их на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Добавьте горячие луковые обжарки к остывшим куриным кусочкам.
Положите в блендер курицу с луком, добавьте 100 г сливочного масла, 100-150 мл сметаны или майонеза, немного соли и перца по вкусу. Для гурманов подойдут пряности: тимьян, розмарин или базилик.
Пробейте ингредиенты до однородной массы. Если текстура слишком густая, добавьте немного бульона до получения желаемой консистенции.
Переложите паштет в контейнер или форму, накройте пленкой и оставьте в холодильнике минимум на 2 часа, чтобы он настоялся.
Подавайте паштет с хлебом, крекерами или свежими овощами. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления паштета из куриной грудки вам понадобятся следующие ингредиенты:
300 граммов куриной грудки. Выберите свежее мясо без кожи и жира для легкой текстуры.
1 луковица. Она добавит мягкость и сладость, прекрасно сочетаясь с курицей.
2-3 зубчика чеснока. Чеснок придаст выравнивающий вкус и немного пикантности.
100 мл куриного бульона. Используйте домашний, чтобы усилить вкус паштета.
100 граммов сливочного масла. Оно обеспечит паштету нежную консистенцию.
Соль и черный перец по вкусу. Эти специи подчеркнут вкус основных ингредиентов.
Дополнительно, можете добавить травы, такие как петрушка или укроп, для свежего аромата.
По желанию, используйте немного лимонного сока для легкой кислинки. Это разнообразит вкус.
Калорийность
Состав калорийности
Калорийность паштета в основном определяется следующими составными элементами:
- Куриная грудка: Основной источник белка с минимальным содержанием жира. В 100 граммах куриного филе около 110-120 калорий.
- Сливочное масло: Придаёт паштету кремовую текстуру и аромат. 100 грамм масла содержит около 700 калорий, поэтому лучше использовать его в умеренных количествах.
- Специи и растительное масло: Обычно их калорийность незначительна, но важно учитывать добавление масел, если вы хотите сохранить низкокалорийный вариант паштета.
Советы по снижению калорийности
Чтобы снизить калорийность, попробуйте следующие рекомендации:
- Используйте больше куриного филе и меньше масла.
- Добавляйте не очень жирные космические ингредиенты, например, йогурт или творог.
- Сосредоточьтесь на травяных и овощных начинках, чтобы обогатить вкус без лишних калорий.
С помощью этих простых шагов можно легко добиться низкокалорийного и вкусного паштета из куриной грудки, подходящего для любого стола. Enjoy!
Как приготовить «Паштет из куриной грудки»
Для приготовления паштета из куриной грудки подготовьте следующие ингредиенты: 400 граммов куриной грудки, 100 граммов сливочного масла, 1 маленькую луковицу, 1 зубчик чеснока, 100 миллилитров куриного бульона, соль и перец по вкусу.
Начните с обжаривания лука и чеснока. Порежьте лук мелко, чеснок можете раздавить. На среднем огне растопите небольшую часть масла в сковороде, добавьте лук и чеснок. Обжаривайте 3-4 минуты до золотистого цвета.
Добавьте куриную грудку, нарезанную небольшими кусочками, и продолжайте готовить на среднем огне 10-12 минут, пока мясо не станет полностью готовым. Если используется сырое мясо, дайте ему остыть перед дальнейшей обработкой.
После того как курица остынет, поместите ее в блендер вместе с обжаренными луком и чесноком, оставшимся маслом и куриным бульоном. Взбивайте до получения однородной и гладкой массы. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Переложите готовый паштет в банку или контейнер. Уберите в холодильник на 1-2 часа для застывания. Паштет отлично подойдет как закуска к хлебу или тостам. Украсьте зеленью перед подачей для дополнительного аромата и свежести.
