Запеканка по рецепту Константина Ивлева – это сытное блюдо, которое станет отличным выбором для обеда или ужина. Используйте качественные ингредиенты, чтобы обеспечить блестящий результат. В этом рецепте сочетаются мясо, овощи и любимые специи, создавая вкусное и изысканное блюдо, которое удивит вашу семью и друзей.
Начните с подготовки куриного филе, которое станет основой запеканки. Нежное мясо отлично сочетается с нарезанными помидорами и сладким перцем. Используйте ароматный лук и чеснок для добавления глубины вкуса. Обжарьте их на сковороде до золотистой корочки, чтобы развить насыщенный аромат.
Не забудьте про картофель! Его следует отварить и размять в пюре. Это создаст воздушную текстуру, которая прекрасно дополнит мясную начинку. Соберите все компоненты в одной форме и запекайте до румяной корочки – так запеканка приобретет аппетитный вид и аромат.
Следуя этим шагам, вы получите превосходное блюдо, которое не только насытит, но и подарит вам улыбку. Приятного аппетита!
Ингредиенты
Для приготовления мужской запеканки понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г говяжьего фарша;
- 3 картофелины среднего размера;
- 2 луковицы;
- 1 морковь;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 200 г сыра (например, российский или гауда);
- 200 мл сметаны;
- 1 яйцо;
- Соль и перец по вкусу;
- Растительное масло для обжаривания;
- Зелень для украшения (по желанию).
Подбор продуктов
Говяжий фарш лучше брать свежий, чтобы запеканка вышла более сочной. Потратьте немного времени на выбор картофеля: сорт для запеканки должен быть крахмалистым. Лук и морковь добавят аромата и сладости. Чеснок придаст блюду нотку пикантности, а сыр сделает верхнюю корочку аппетитной и хрустящей.
Приготовление теста
Сметану смешайте с яйцом, чтобы получить однородную массу, которая станет связующим компонентом для запеканки. Используйте свежие продукты, чтобы акцентировать вкус каждого ингредиента. Как только все подготовлено, можно переходить к процессу готовки.
Пошаговая инструкция рецепта
Соберите все продукты: мясо (фарш), картофель, лук, морковь, яйца, молоко, специи и растительное масло. Убедитесь, что у вас есть всё необходимое для приготовления.
Шаг 1: Подготовка овощей
Очистите и нарежьте картофель тонкими ломтиками. Лук и морковь мелко нарежьте или натрите на терке. Это ускорит процесс приготовления и добавит запеканке сочности.
Шаг 2: Обжарка фарша
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте фарш и жарьте до готовности. Приправьте смесь солью и перцем по вкусу.
Смешайте обжаренный фарш с натертой морковкой. Перемешайте, чтобы морковь пропиталась вкусами мяса и лука.
Шаг 3: Сборка запеканки
На дно формы для запекания уложите слой картофеля. Сверху распределите мясную смесь, а затем снова картофель. Залейте всё смесью из яиц, молока и специй. Это придаст запеканке воздушности.
Шаг 4: Запекание
Разогрейте духовку до 180 градусов. Поместите запеканку в духовку на 40-45 минут. Ореховый золотистый цвет верхнего слоя сигнализирует о готовности.
Шаг 5: Подача
После приготовления дайте запеканке немного остыть, затем нарежьте и подавайте. Украсить зеленью – будет приятно и аппетитно.