Приготовьте крокеты из трески, это простой и вкусный способ разнообразить ваше меню. Эти закусочные шарики идеально подойдут для ужина или в качестве закуски на праздники.
Ингредиенты
- 400 г филе трески
- 2 средних картофелины
- 1 небольшая луковица
- 1 яйцо
- 3-4 столовые ложки панировочных сухарей
- Соль и перец по вкусу
- Масло для жарки
Приготовление
- Отварите картофель до мягкости, остудите и натрите на крупной терке.
- Отварите треску в подсоленной воде в течение 10-15 минут, затем филе измельчите вилкой.
- На сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
- Смешайте в глубокой миске картофель, треску, обжаренный лук, яйцо, соль и перец. Замесите массу до однородности.
- Сформируйте из полученной массы небольшие шарики или котлеты.
- Обваляйте каждый крокет в панировочных сухарях.
- Разогрейте масло на сковороде и обжаривайте крокеты до золотистой корочки с обеих сторон.
Подача
Подавайте крокеты горячими с соусом тартар или сметанным соусом. Они отлично сочетаются с зеленью и лимонными дольками.
Советы
- Замените треску на другую рыбу или добавьте в массу креветки для разнообразия.
- Для более насыщенного вкуса добавьте в массу пряные травы, такие как укроп или петрушка.
- Крокеты также можно запечь в духовке при температуре 180°C до золотистой корочки, чтобы снизить количество жира.
Попробуйте этот рецепт крокетов из трески и наслаждайтесь его симфонией вкусов!
Описание приготовления:
Отварите треску в подсоленной воде, пока она не станет мягкой. Это займет около 10 минут. После варки охладите рыбу и освободите её от кожи и костей. Измельчите мясо трески в миске с помощью вилки или блендера до однородной консистенции.
Добавьте в рыбу варёный картофель, предварительно разомнутый в пюре. Вместе с картофелем используйте мелко нарезанный укроп, лук или другой любимый зелень для аромата. Перемешайте все ингредиенты до образования однородной массы.
Формирование крокетов
Сформируйте из смеси небольшие круглые или овальные котлеты. Обваляйте их в панировочных сухарях для хрустящей корочки. Это добавит текстуры и сделает крокеты более аппетитными.
Приготовление
Обжарьте крокеты на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки, по 3-4 минуты с каждой стороны. Если хотите, запекайте их в духовке при температуре 180°C в течение 20 минут. Это позволит получить более легкий вариант крокетов.
Подавайте крокеты горячими с любимым соусом, например, тартаром или лимонным. Они отлично подойдут как закуска или основное блюдо. Приятного аппетита!
