Готовьте котлеты с манкой, чтобы получить нежные и сочные блюда, которые нравится всей семье. Этот рецепт позволяет создать идеальный баланс текстуры и вкуса, используя доступные ингредиенты.
Необходимые ингредиенты
- 500 г куриного или говяжьего фарша
- 1/2 стакана манной крупы
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 1/2 стакана молока
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление котлет
- Сначала натрите луковицу на мелкой терке. Это сделает котлеты более сочными.
- Смешайте в глубокой миске фарш, манку, натертый лук, яйцо, молоко, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородной массы, затем дайте отдохнуть 15-20 минут. Это позволит манке впитать влагу и котлеты будут более нежными.
- Сформируйте из полученной массы котлеты желаемого размера. Обычно их делают округлыми или овальными.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 5-7 минут с каждой стороны.
- После жарки можно довести котлеты до готовности в духовке при температуре 180°C в течение 10 минут.
Подача и варианты
Подавайте котлеты с гарниром из картофельного пюре, свежими овощами или салатом. Также можно добавить соусы по вкусу, например, томатный или сметанный. Для разнообразия используйте фарш из рыбы или добавляйте в массу тертые овощи, такие как морковь или кабачки.
Советы по приготовлению
- Для пикантного вкуса добавьте в фарш зелень: укроп или петрушку.
- Не бойтесь экспериментировать с приправами, добавляя любимые специи, чтобы создать новые оттенки аромата.
- Для жарки используйте сковороду с антипригарным покрытием для удобства.
Такие котлеты подойдут не только для семейного ужина, но и для праздников. Простой рецепт с манкой позволит вам всегда быть уверенными в результате. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Для котлет с манкой подготовьте говяжий или свиной фарш. Используйте 500 граммов мяса. Добавьте одну луковицу, натертую на мелкой терке. Вмешайте 1 стакан манной крупы и 2 яйца для связания массы.
Приправьте смесь солью и перцем по вкусу. Тщательно перемешайте до однородности. Оставьте массу на 30 минут, чтобы манка набухла.
Нагрейте сковороду с растительным маслом. Сформируйте из фарша небольшие котлеты, обваляйте их в панировке (по желанию) и выкладывайте на сковороду.
Обжаривайте котлеты с обеих сторон на среднем огне до золотистой корочки, около 5-7 минут с каждой стороны. Для большей сочности можно добавить немного воды и накрыть крышкой на 10 минут, потушив котлеты до готовности.
Подавайте готовые котлеты с гречкой или картофельным пюре. Украсить зеленью для подачи. Приятного аппетита!
