Для приготовления вкусного гуляша из индейки с картошкой идеальным решением станет использование филе индейки, которое деликатно обжарьте на сковороде. Выбор качественного мяса обеспечивает нежность и сочность готового блюда. Обжарьте индейку до золотистой корочки, добавив к ней лук и морковь для яркости вкуса и аромата.
Затем добавьте картошку, нарезанную кубиками. Она не только придаст блюду сытность, но и впитает в себя все соусы и специи, создавая гармоничное сочетание. Поставьте все на медленный огонь, добавив немного овощного бульона или воды, чтобы ингредиенты могли томиться и раскрывать свои ароматы.
Не забудьте про приправы! Чеснок, паприка и лавровый лист добавят глубины вкусу, а чуть-чуть черного перца создаст задорную нотку. По мере готовности периодически пробуйте, чтобы достичь желаемого баланса между специями и мягкостью картошки. Такой гуляш станет не только уютным блюдом, но и прекрасным ужином для всей семьи.
Описание приготовления:
Сначала нарежьте филе индейки небольшими кубиками, это обеспечит равномерное приготовление. Затем посолите и поперчите мясо по вкусу.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне. Обжарьте кусочки индейки до золотистой корочки, примерно по 5-7 минут с каждой стороны. Удалите мясо из сковороды и отложите в сторону.
На той же сковороде обжарьте нарезанный лук до прозрачности, затем добавьте морковь и жарьте еще 3-4 минуты. Включите огонь на минимум и добавьте нарезанные кубиками картофель, перемешайте ингредиенты.
Верните индейку в сковороду и залейте всё мясным бульоном или водой так, чтобы покрыть все компоненты. Добавьте лавровый лист, паприку и другие специи по вашему вкусу.
Тушите на медленном огне около 40 минут, пока картофель не станет мягким. Перемешивайте немного, чтобы ингредиенты не пригорали. За 5 минут до конца приготовления посыпьте блюдо свежей зеленью.
Готовый гуляш подавайте горячим, он отлично сочетается с хлебом или любимым гарниром. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления гуляша из индейки с картошкой нужны следующие ингредиенты:
Основные ингредиенты:
400 г филе индейки. Выберите свежее мясо без жил и пленок. Оно обеспечит нежность блюда.
4-5 крупных картофелин. Используйте картошку с высоким содержанием крахмала для лучшего загустения соуса.
2 средние луковицы. Лук придаст глубину вкуса и аромата.
1-2 моркови. Морковь добавит сладость и красивый цвет.
Специи и добавки:
2-3 зубчика чеснока. Чеснок усилит аромат и вкус блюда.
1 чайная ложка паприки (сладкой или копченой). Она добавит яркость и характер.
Соль и черный молотый перец по вкусу. Эти приправы подчеркнут основные ноты ингредиентов.
Несколько веточек свежей зелени (петрушка или укроп) для подачи. Они освежат и украсят готовое блюдо.
Эти ингредиенты позволят вам создать насыщенный и ароматный гуляш, который порадует всех за столом.
Калорийность
Пищевая ценность
В составе блюда содержатся белки, жиры и углеводы. Примерно 20 грамм нежирного белка можно получить из индейки, что делает гуляш питательным и сытным. Углеводы поступают в основном из картофеля – около 15-20 грамм на 100 грамм продукта. Содержание жиров варьируется, если не добавлять дополнительные масла или жирные соусы.
Советы по снижению калорийности
Чтобы сделать гуляш менее калорийным, используйте постную индейку и готовьте его на воде или бульоне без добавления жиров. Применение свежих овощей не только улучшит вкус, но и увеличит объем порции без значительного увеличения калорий. Это поддержит вас в стремлении к здоровому питанию, сохраняя при этом насыщенность блюда.
Как приготовить «Гуляш из индейки с картошкой»
Возьмите 500 граммов филе индейки. Нарежьте его кубиками размером около 2 см. Обжарьте мясо на разогретой сковороде с добавлением растительного масла до золотистой корочки.
Добавьте киндейке 2 крупные луковицы, нарезанные полукольцами, и обжаривайте до прозрачности. Затем вмешайте 2-3 зубчика чеснока, пропущенных через пресс, и жарьте еще минуту, чтобы аромат раскрылся.
Положите 2-3 средних картофелины, очищенные и нарезанные кубиками, в сковороду. Следом добавьте 1-2 моркови, нарезанные кружочками. Перемешайте все ингредиенты.
Влейте 500 мл воды или бульона. Добавьте 1-2 чайные ложки паприки, соль и перец по вкусу. Доведите до кипения, а затем уменьшите огонь. Накройте крышкой и тушите 30-40 минут до готовности картошки и мяса.
За 5 минут до окончания приготовления добавьте нарезанную зелень: укроп или петрушку. Проверьте вкус, при необходимости подкорректируйте соль и перец. Подавайте гуляш горячим, украсив зеленью.