Чтобы быстро замариновать шампиньоны и удивить близких, следуйте простому рецепту. Вам понадобятся свежие грибы, уксус, соль, сахар и специи по вкусу. Начните с очищения и нарезки грибов на половинки или четвертинки, в зависимости от размера. Процесс маринования займёт всего 15-20 минут, но результат превзойдёт все ожидания.
Приготовьте маринад: в кастрюле соедините 200 мл воды, 100 мл уксуса, 2 столовые ложки соли и 3 столовые ложки сахара. Добавьте свои любимые специи – при лавровый лист, черный перец или гвоздику. Доведите маринад до кипения. Затем добавьте подготовленные шампиньоны и дайте покипеть 5-7 минут.
После этого снимите с огня и оставьте грибы в маринаде на 10 минут для настаивания. Готовые маринованные шампиньоны можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в салатах и закусках. Простой рецепт и яркий вкус моментально сделают ваше блюдо особенно привлекательным.
Описание приготовления:
Для быстрого маринования шампиньонов подготовьте ингредиенты: 500 г свежих шампиньонов, 200 мл уксуса (9%), 2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложку соли, 2-3 зубчика чеснока, лавровый лист и перец горошком.
Очистите грибы мягкой губкой и нарежьте их на кусочки среднего размера. В кастрюле смешайте уксус, сахар, соль и 200 мл воды. Добавьте лавровый лист и перец, доведите до кипения.
После закипания положите грибы в маринад. Уменьшите огонь и варите 5-7 минут. В конце добавьте нарезанный чеснок и выключите плиту.
Дайте грибам остыть до комнатной температуры, затем разложите их по стерилизованным банкам. Залейте маринадом, закройте крышками. Оставьте на несколько часов в холодильнике, чтобы маринад пропитал грибы.
Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления маринованных шампиньонов вам понадобятся простые, но качественные ингредиенты. Вот список необходимых компонентов:
Основные ингредиенты:
1. Шампиньоны – 500 граммов. Выбирайте свежие, плотные грибы без повреждений.
2. Вода – 250 миллилитров. Чистая вода обеспечит лучший вкус маринада.
3. Уксус – 100 миллилитров (9%). Лучше использовать яблочный или столовый уксус.
4. Соль – 2 столовые ложки. Используйте крупную соль для сохранения текстуры грибов.
5. Сахар – 1 столовая ложка. Подсластит маринад и сбалансирует кислоту уксуса.
Специи и приправы:
1. Чеснок – 3-4 зубчика. Можно использовать как целиком, так и нарезанным.
2. Лавровый лист – 2-3 штуки. Даст аромат и придаст характерный вкус.
3. Черный перец горошком – 5-6 штук. Добавьте для легкой остроты.
4. Гвоздика – 2-3 штуки. Привнесет нотки восточных пряностей.
5. Перец красный стручковый (по вкусу). Придаст остроты, если вы любите пикантные закуски.
Эти ингредиенты создадут насыщенный и гармоничный вкус ваших маринованных шампиньонов. Приятного аппетита!
Калорийность
Эти грибы богаты клетчаткой и полезными веществами, делая их отличным выбором для улучшения пищеварения. Благодаря низкому содержанию жиров, маринованные шампиньоны подходят для тех, кто следит за фигурой.
При приготовлении шампиньонов важно учитывать используемые ингредиенты для маринада. Низкокалорийные варианты уксуса и масел позволят сохранить общее количество калорий на низком уровне.
Добавление пряностей и herbs при мариновании не только обогатит вкус, но и не увеличит калорийность. Это позволит сделать блюдо не только легким, но и насыщенным по аромату.
Если использовать свежие шампиньоны, то во время маринования они сохраняют свои полезные свойства и низкую калорийность, что делает их отличным дополнением к салатам и закускам.
Как приготовить «Грибы шампиньоны маринованные (быстрый способ)»
Для быстрого маринования шампиньонов возьмите 400 граммов свежих грибов. Очистите их и нарежьте на пластинки. Кладите в миску с 200 мл воды и доведите до кипения. Отварите грибочки 5 минут, затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь лишней жидкости.
Приготовьте маринад. В небольшой кастрюле соедините 100 мл уксуса (9%), 50 граммов сахара, 1 чайную ложку соли, пару лавровых листьев и несколько горошин черного перца. Доведите до кипения и варите 2-3 минуты, пока сахар и соль полностью не растворятся.
Грибочки соедините с горячим маринадом. Добавьте 2-3 зубчика чеснока, нарезанных тонкими ломтиками, и немного свежего укропа для аромата. Хорошо перемешайте.
Перелите смесь в стерилизованную банку и закройте крышкой. Дайте настояться при комнатной температуре около 30 минут, затем уберите в холодильник. Через 2-3 часа грибы будут готовы к употреблению.
Подавайте маринованные шампиньоны как закуску или добавляйте в салаты и гарниры. Приятного аппетита!