Чтобы приготовить восхитительное блюдо, выберите свежие продукты. Для ежиков используйте фарш из свинины и говядины, который придаст ему насыщенный вкус. Добавьте в смесь рис, который не только улучшит текстуру, но и поможет сформировать аккуратные «ежики». Не забудьте о специях: соль, перец и немного паприки сделают блюдо более ароматным.
Сформируйте небольшие овальные куличики, равномерно распределите их по противню. Для сметанного соуса смешайте сметану с водой, добавив по вкусу чеснок и зелень. Такой соус не только придаст нежность, но и обогатит вкус ежиков. Залейте сформированные мясные “ежики” получившимся соусом. Запекайте в духовке при 180 °C в течение 40-50 минут, пока они не подрумянятся и не пропитаются аромами соуса.
Подавайте ежиков горячими, посыпав свежей зеленью. Такое блюдо идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола. Уверены, оно не оставит равнодушными ни детей, ни взрослых, порадует новым вкусом и оригинальным сочетанием традиционных ингредиентов.
Описание приготовления:
Сначала подготовьте ингредиенты: мясной фарш, рис, лук, морковь и сметану. Тщательно промойте рис и отварите его до полуготовности. Мелко нарежьте лук и натрите морковь. Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла до прозрачности.
Формирование ежиков
Смешайте фарш, отваренный рис, обжаренные овощи, добавьте соль и перец по вкусу. Сформируйте из получившейся массы небольшие круглые котлеты, придавая им форму ежиков.
Приготовление в соусе
На отдельной сковороде растопите немного масла и обжарьте ежиков с обеих сторон до золотистой корочки. Затем добавьте сметану, немного воды и тушите на медленном огне около 30 минут. По желанию, можно добавить специи и зелень для аромата.
Подавайте блюдо с картофельным пюре или свежим хлебом. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления ежиков в сметанном соусе потребуется:
- Рис — 150 г. Это основной компонент, который придаёт блюду необходимую текстуру.
- Фарш мясной — 500 г. Подходит свиной, говяжий или куриный, в зависимости от предпочтений.
- Лук репчатый — 1 штука. Он добавляет аромат и вкус начинки.
- Морковь — 1 средняя. Натрите морковь для сладковатого вкуса и цвета.
- Сметана — 200 г. Создаёт нежный соус и связывает ингредиенты.
- Чеснок — 2 зубчика. Придаёт блюду пикантность.
- Соль и перец — по вкусу. Не забывайте про специи для улучшения вкусовых качеств.
- Зелень (укроп, петрушка) — по желанию. Используйте для декорации и дополнительного аромата.
Соблюдая эти пропорции, вы получите вкусное и сытное блюдо, которое порадует вас и ваших близких.
