Для вкусного и сытного блюда «ежики» из фарша в кастрюле используйте свиной и говяжий фарш в равных частях. Это даст отличную текстуру и насыщенный вкус. К этому фаршу добавьте мелко нарезанный лук и очистите рис. Хорошо смешайте все компоненты, приправьте солью, перцем и любимыми специями. Оставьте на 10–15 минут, чтобы фарш пропитался ароматами.
Формируйте из полученной массы небольшие котлеты, придавая им форму, напоминающую ежиков. Разогрейте кастрюлю с небольшим количеством растительного масла и аккуратно обжарьте «ежиков» до золотистой корочки. Это не только улучшит вкус, но и добавит аппетитного внешнего вида. После обжаривания добавьте в кастрюлю немного воды и накройте крышкой, томите на среднем огне около 30-40 минут, чтобы рис пропарился и фарш полностью приготовился.
Подавайте блюдо с любимым гарниром, например, с картофельным пюре или свежим салатом. «Ежики» из фарша станут отличным вариантом для обеда или ужина, порадуя вас и ваших близких простотой приготовления и насыщенным вкусом. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Приготовление соуса
В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте нарезанный лук до прозрачности. Затем добавьте морковь, натёртую на крупной терке, и обжаривайте ещё несколько минут. Залейте овощи томатным соком или сметаной, размешайте и доведите до кипения.
Тушение ежиков
Аккуратно выложите сформированные котлеты в кастрюлю с соусом. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите около 30 минут. Переложите готовые «ежики» на горячее блюдо и подайте с зеленью. Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре или отварным рисом.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления «ежиков» из фарша в кастрюле вам понадобятся: 600 г мясного фарша. Выберите говяжий или свиной фарш по своему вкусу.
. Выберите говяжий или свиной фарш по своему вкусу.»>
Добавьте 100 г риса, который предварительно промойте и отварите до полуготовности. Он придаст фаршу структуру и связанность.
, который предварительно промойте и отварите до полуготовности. Он придаст фаршу структуру и связанность.»>
Не забудьте про 1 луковицу, мелко нарезанную, она добавит аромата и вкуса. Также используйте 1 яйцо для скрепления ингредиентов.
, мелко нарезанную, она добавит аромата и вкуса. Также используйте 1 яйцо для скрепления ингредиентов.»>
Приправьте смесь солью, черным перцем и паприкой по вкусу. Можно добавить зелень – укроп или петрушку для свежести.
и паприкой по вкусу. Можно добавить зелень – укроп или петрушку для свежести.»>
Для соуса возьмите 400 г томатного соуса или пассерованных помидоров, это придаст «ежикам» насыщенный вкус.
или пассерованных помидоров, это придаст «ежикам» насыщенный вкус.»>
Дополните блюдо стаканом воды для тушения, чтобы «ежики» получились нежными и сочными.
для тушения, чтобы «ежики» получились нежными и сочными.»>