Попробуйте приготовить чуррос дома – это простой и увлекательный способ насладиться этим сладким деликатесом. Чуррос порадуют вас своей хрустящей корочкой и нежной серединкой, что делает их идеальным угощением к кофе или горячему шоколаду. Используйте качественные ингредиенты: муку, воду, сахар и хорошее масло для жарки. Эти простые продукты являются ключом к успеху.
Не забудьте добавить немного корицы в сахар для обсыпки – именно это придаст чуррос оригинальный вкус. Для приготовления теста вам потребуется вскипятить воду, затем добавить муку и быстро перемешать. Важно, чтобы тесто не прилипало к рукам. Затем используйте кондитерский мешок с насадкой, чтобы сформировать полоски нужной длины. Жарьте их до золотистого цвета, и ваше лакомство будет готово!
Подавайте чуррос горячими, обвалянными в сахаре, с чашечкой растопленного шоколада для макания. Этот десерт отлично подойдет для вечеринки или просто для уютного вечера дома. Не упустите возможность порадовать себя и близких этим вкуснейшим угощением!
Описание приготовления:
Используйте 1 стакан воды, 1/2 стакана растительного масла и 1/4 чайной ложки соли. Доведите воду с маслом и солью до кипения в кастрюле.
Добавьте 1 стакан муки и перемешивайте до формирования однородного теста. Уберите с огня и дайте немного остыть.
Введите по одному яйцу, тщательно перемешивая после каждого добавления. Тесто должно стать гладким и блестящим.
Приготовьте кондитерский мешок с насадкой в виде звезды и заполните его тестом. Разогрейте масло в глубокой сковороде до 180°C.
Выдавливайте полоски теста в горячее масло, обрезая их ножницами. Жарьте до золотистого цвета с обеих сторон, около 2-3 минут.
Выньте чуррос и дайте стечь на бумажном полотенце. Обваляйте в смеси из сахара и корицы для длительного наслаждения, подавайте с горячим шоколадом или сладким соусом.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления чуррос понадобятся следующие ингредиенты:
- Мука – 250 г. Используйте пшеничную муку высшего сорта для лучшей текстуры.
- Вода – 250 мл. Она должна быть горячей, чтобы тесто получилось мягким.
- Масло растительное – 60 мл. Добавьте в тесто, а остальное использовав для фритюра.
- Сахар – 2 ст. ложки. Это добавит сладость и немного хрустящей корочки.
- Соль – 1/2 ч. ложки. Соль подчеркнёт вкус.
- Яйцо – 1 шт. Придаёт тесту плотность и связь между ингредиентами.
- Корица (по желанию) – для посыпки готовых чуррос.
По желанию можно добавить ванильный экстракт для аромата. Для подачи подойдут шоколадный или карамельный соусы. Экспериментируйте с вкусами и создавайте свои собственные вариации!
Калорийность
Один чуррос весом около 50 граммов содержит примерно 200-250 калорий. Эта цифра может варьироваться в зависимости от способа приготовления и добавленных ингредиентов.
При жарке в масле калорийность увеличивается из-заabsorption масла. За одну порцию из трех штук эта цифра может достигать 600-700 калорий. Замена традиционного масла на растительное может немного снизить калорийность.
Если вы хотите уменьшить потребление калорий, рассмотрите варианты запеченных чуррос, которые содержат меньше жира и могут составлять около 150-180 калорий за порцию.
Обратите внимание на сахар, который добавляется в тесто и при посыпке, так как он также существенно увеличивает калорийность. Использование альтернативных подсластителей поможет снизить общие цифры.
Помните о размере порции! Умеренность — ключ к наслаждению чуррос без лишних калорий. Наслаждайтесь любимым десертом, контролируя порции, и выбирайте способы его приготовления с наименьшей калорийностью.
Как приготовить «Чуррос (Churros)»
Для начала подготовьте ингредиенты: 1 стакан воды, 2 столовые ложки сахара, 1/2 чайной ложки соли, 2 столовые ложки растительного масла, 1 стакан муки и 2-3 яйца. В отдельной миске смешайте муку с солью и сахаром.
В кастрюле доведите до кипения воду, растительное масло и сахар. Как вода закипит, добавьте муку и тщательно перемешайте до получения однородной массы. Уменьшите огонь и тщательно вымесите тесто, пока оно не станет эластичным и не начнет отходить от стенок кастрюли.
Дайте тесту немного остыть, затем добавьте яйца по одному, тщательно перемешивая между добавлениями. Тесто должно стать гладким и блестящим.
Переложите тесто в кондитерский мешок с насадкой в виде звездочки. Подготовьте сковороду с горячим растительным маслом. Набрызгивая тесто в виде полосок длиной около 10 см, обжаривайте чуррос до золотистой корочки.
Как только они подрумянятся, выложите их на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Смешайте сахар с корицей и обваляйте горячие чуррос в полученной смеси.
Подавайте чуррос с горячим шоколадом или карамельным соусом для макания. Приятного аппетита!