Для приготовления ржаных лепёшек без дрожжей воспользуйтесь простым рецептом, который требует минимальных ингредиентов и времени.
Ингредиенты
- 200 г ржаной муки
- 100 мл воды
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 ч. ложка соли
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста
Приготовление
- Смешайте ингредиенты. В глубокой миске объедините ржаную муку, разрыхлитель и соль.
- Добавьте жидкие компоненты. Влейте воду и растительное масло, тщательно перемешайте до получения однородного теста.
- Замесите тесто. Если тесто слишком липкое, можно добавить немного муки. Замес должен быть легким и эластичным.
- Сформируйте лепёшки. Отделите от теста небольшие порции и скатайте их в круглые лепёшки, толщиной около 1 см.
- Разогрейте сковороду. Обжаривайте лепёшки на сухой сковороде на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми.
Советы по подаче
Лепёшки отлично подойдут к супам, салатам или как самостоятельное блюдо. Подавайте их горячими с маслом или любимым соусом.
Вариации рецепта
- Добавьте в тесто семена льна или кунжута для дополнительных питательных веществ.
- Вместо растительного масла используйте оливковое для более насыщенного вкуса.
Используя этот простой и быстрый рецепт, вы сможете порадовать себя и близких вкусными ржаными лепёшками без дрожжей. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Смешайте ржаную муку с солью и разрыхлителем. Добавьте воды понемногу, замешивая тесто. Тесто должно быть мягким, но не липким. Дайте тесту постоять 10-15 минут, это поможет улучшить его эластичность.
Формирование лепёшек
Разделите тесто на равные части и скатайте их в шарики. Затем, придайте им форму лепёшек, используя ладони или скалку. Не забывайте делать лепёшки толщиной около 1 см, чтобы они хорошо пропеклись.
Приготовление лепёшек
Разогрейте сковороду на среднем огне. Обжаривайте лепёшки по 3-4 минуты с каждой стороны, пока не появится золотистая корочка. Накройте готовые лепёшки полотенцем для сохранения тепла и мягкости.
