Для приготовления вкусных печеночных котлет используйте куриную или говяжью печень. Это блюдо получается не только аппетитным, но и питательным.
Ингредиенты
- 500 г печенки (куриной или говяжьей)
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 яйца
- 100 г панировочных сухарей
- Соль и перец по вкусу
- Масло растительное для жарки
Приготовление
- Подготовка печенки: Промойте печень под холодной водой, удалите пленки и нарежьте на куски.
- Овощи: Лук и морковь очистите и натрите на терке.
- Измельчение: Пропустите печень, лук и морковь через мясорубку или измельчите в блендере до однородной массы.
- Смешивание ингредиентов: В полученную массу добавьте яйца, панировочные сухари, соль и перец. Хорошо перемешайте.
- Формирование котлет: Сформируйте из массы котлеты желаемого размера.
- Жарка: Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки на среднем огне.
Советы по подаче
Печеночные котлеты прекрасно сочетаются с картофельным пюре, отварным рисом или свежими овощами. Добавьте к блюду сметану или соус, чтобы подчеркнуть вкус.
Хранение
Остатки котлет можно хранить в холодильнике до 2-3 дней. Разогрейте их на сковороде или в микроволновке перед подачей.
Вариации
Экспериментируйте с добавлением различных специй или зелени по вкусу. Употребление печеночных котлет разнообразит ваше меню и подарит новые вкусовые ощущения.
Описание приготовления:
Для начала подготовьте ингредиенты: 500 граммов печени (свиная или куриная), одну луковицу, два зубчика чеснока, одно яйцо, 100 граммов муки и соль с перцем по вкусу. Лук и чеснок мелко нарежьте, а печень нарежьте кусочками.
В сковороде разогрейте немного масла на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета. Затем добавьте печень и готовьте 5-7 минут, пока она не изменит цвет. Переложите готовую массу в миску и оставьте остывать.
Когда печеночная смесь остынет, добавьте яйцо, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородной массы. Если смесь получается слишком густой, можно добавить немного воды.
На сковороду добавьте еще немного масла и разогрейте. Формируйте котлеты из теста и обжаривайте каждую с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3-5 минут на каждой стороне.
Готовые котлеты выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавайте горячими с гарниром или соусом по вашему выбору. Приятного аппетита!
