Попробуйте приготовить лангет из свинины, чтобы насладиться превосходным вкусом и простотой в приготовлении. Выберите качественное мясо — лучше всего подойдет свиная шея или корейка, которые обеспечат сочность и насыщенный вкус.
Ингредиенты:
- 600 г свинины (шея или корейка)
- 3-4 зубчика чеснока
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. растительного масла
- Следует добавить: соль, перец по вкусу
- 1 ч. л. паприки (по желанию)
Приготовление:
- Подготовьте мясо: Нарежьте свинину на тонкие пластины толщиной около 1 см. Это обеспечит равномерное приготовление и мягкость.
- Маринад: Измельчите чеснок и смешайте его с соевым соусом, растительным маслом, солью, перцем и паприкой. Поместите мясо в маринад на 30-60 минут. Чем дольше, тем вкуснее.
- Жарка: Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Обжаривайте лангет на сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
- Подача: Выложите готовый лангет на тарелку, украсьте зеленью. Подайте с гарниром — картофельным пюре или овощами.
Пробуйте различные сочетания приправ для уникального вкуса. Лангет из свинины станет отличным вариантом на ужин или праздничный стол. Наслаждайтесь каждой порцией!
Описание приготовления:
Выберите качественное мясо для лангета из свинины, предпочтительно из поясничной части. Мясо нарежьте толстыми кусками, чтобы они сохраняли сочность. Приготовьте маринад из оливкового масла, чеснока, соли, перца и лимонного сока. Замаринуйте мясо на 1-2 часа, чтобы оно пропиталось ароматами.
Разогрейте сковороду или гриль до высокой температуры. Обжаривайте каждый кусок мяса по 5-7 минут с каждой стороны, чтобы образовалась аппетитная корочка. Используйте термометр для мяса, чтобы проверить готовность: внутренняя температура должна составлять 70°C.
После обжаривания дайте мясу отдохнуть 5 минут, завернув его в фольгу. Это позволит сокам распределиться, и мясо станет более нежным. Подавайте лангет из свинины с гарниром из свежих овощей или картофельного пюре.
