Скорей всего, ваши следующие блинчики порадуют не только вас, но и всех ваших близких. Наполните их куриным филе и сыром, чтобы создать блюдо, которое станет настоящим украшением стола. Для начала воспользуйтесь проверенным рецептом теста: мука, яйца, молоко и щепотка соли – классическая основа для тонких и нежных блинчиков.
Как только тесто готово, подождите, пока сковорода разогреется. Добавьте немного растительного масла и выпекайте блинчики до золотистой корочки. Для начинки идеально подходит отварное или жареное куриное филе, порезанное на небольшие кусочки. Смешайте его с натертым сыром, например, моцареллой или чеддером, чтобы добиться кремовой текстуры и насыщенного вкуса.
Заверните получившуюся начинку в блинчики и обжарьте их с обеих сторон до румяности. Подавайте блюдо горячим с соусом на основе сметаны или домашнего томатного соуса. Блинчики с куриным филе и сыром подойдут как для завтрака, так и в качестве закуски на праздничный стол, радуя богатством вкусов и текстур.
Описание приготовления:
Для начала подготовьте куриное филе, нарезав его небольшими кубиками. Обжарьте на среднем огне с добавлением соли и перца до золотистой корочки. Это займет около 10 минут.
Параллельно подготовьте начинку: натрите сыр на крупной терке и смешайте его с обжаренным куриным филе. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук для свежести.
Теперь займитесь тестом для блинчиков. В миске смешайте яйца, молоко, муку и щепотку соли. Взбейте до однородной консистенции, избегая комков.
Приготовление блинчиков
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Наливайте тесто на сковороду, равномерно распределяя его по поверхности. Готовьте блин с одной стороны 2-3 минуты, затем переверните и подождите еще 1-2 минуты. Повторите процесс, пока не израсходуете все тесто.
Финальная сборка
На готовый блин выложите одну-две ложки начинки, аккуратно заверните его. Обжарьте блинчики с обеих сторон до румяной корочки, чтобы сыр внутри расплавился и начинка прогрелась.
Подавайте блинчики горячими с соусом по вкусу, например, сметаной или чесночным соусом. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для вкуснейших блинчиков с куриным филе и сыром вам понадобятся:
- Блинчики: 1 стакан муки, 2 яйца, 2 стакана молока, 1 столовая ложка растительного масла, щепотка соли.
- Начинка: 500 г куриного филе, 200 г твердого сыра, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, специи по вкусу (перец, паприка, прованские травы).
- Дополнительно: растительное масло для обжаривания.
Куриное филе нарежьте небольшими кубиками, лук – мелко. Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте курицу и жарьте до готовности. В конце добавьте измельченный чеснок и специи.
Сыр натрите на терке. Смешайте готовую куриную начинку с сыром. Заполните блинчики, сворачивайте их и обжаривайте на сковороде до золотистого цвета.
Эти ингредиенты обеспечивают отличный вкус и сочность, а блинчики получаются нежными и ароматными.
Как приготовить «Блинчики с куриным филе и сыром»
Для начала подготовьте начинку. Отварите 300 грамм куриного филе в подсоленной воде до готовности. Затем охладите и нарежьте мелкими кусочками. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета, добавьте к нему куриное филе и обжаривайте еще 5-7 минут. В конце добавьте тертый сыр (примерно 150 грамм) и хорошо перемешайте, пока сыр не расплавится.
Приготовьте тесто для блинчиков. В глубокой миске смешайте 1 стакан муки, 2 яйца, 2 стакана молока и щепотку соли. Взбейте все ингредиенты венчиком до получения однородной массы. Оставьте тесто на 15-20 минут для настаивания.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Налейте порцию теста, равномерно распределите его по поверхности. Жарьте блинчик с одной стороны 2-3 минуты, затем переверните и жарьте еще 1-2 минуты до золотистой корочки. Повторите процесс с оставшимся тестом.
Когда все блинчики готовы, выкладывайте по ложке куриного фарша на одну сторону каждого блинчика. Сверните в рулет или сложите пополам. Обжарьте блинчики на сковороде с небольшим количеством масла до хрустящей корочки.
Подавайте блинчики горячими, добавив сметану или соус по вкусу. Приятного аппетита!
