Приготовьте чесночные пампушки на кефире, чтобы удивить семью или гостей простым, но восхитительным угощением. Эти пампушки обладают нежной текстурой и насыщенным вкусом, который прекрасно дополняет блюда. Использование кефира в тесте делает их особенно мягкими и пышными.
Для начала выберите свежий кефир. Он даст необходимую активность тесту и убережет от излишней сухости. Смешайте кефир с растительным маслом, а затем добавьте яйцо. Хорошо взбейте все ингредиенты, чтобы добиться однородной массы. Далее, постепенно вводите муку, смешанную с разрыхлителем, и не забудьте про соль – это будет основой вашего теста.
После того как тесто станет однородным, дайте ему немного постоять. Это позволит добиться нужной гибкости. Сформируйте из теста небольшие круглые булочки и выложите их на противень. Убедитесь, что между пампушками остается достаточно места для роста. В процессе выпечки они увеличатся в размере, образуя аппетитную корочку.
Не забудьте про чесночный соус: растолките чеснок, добавьте к нему растительное масло и зелень. Этим соусом полейте горячие пампушки сразу после выпечки. Такой шаг придаст яркий вкус и аромат, который невозможно забыть.
Пампушки получатся отличным дополнением к супам или салатам. Их можно подавать как самостоятельное блюдо на праздничный стол. Наслаждайтесь этим замечательным рецептом, который легко приготовится даже novice!
Описание приготовления:
Смешайте в глубокой миске кефир, куриное яйцо и соль. Постепенно добавляйте муку, тщательно перемешивая. Используйте соду или разрыхлитель для теста, чтобы добиться воздушной структуры. Перемешивайте до получения однородного теста, которое будет немного粘ким.
Добавьте мелко нарезанный чеснок и свежую зелень по вкусу. Это придаст пампушкам насыщенный аромат и вкус. Тесто должно быть достаточно эластичным, но не слишком жидким.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Сформируйте небольшие круглые булочки из теста и аккуратно выложите их на разогретую сковороду. Обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон. Также можно выпекать пампушки в духовке при температуре 180°C в течение 20-25 минут.
В конце приготовления смажьте горячие пампушки растопленным маслом, добавьте ещё немного чеснока и зелени для яркости вкуса. Подавайте их теплымі к супам или салатам, наслаждаясь хрустящей корочкой и мягкой начинкой.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления чесночных пампушек на кефире вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Кефир — 250 мл;
- Мука — 400 г;
- Яйцо — 1 шт;
- Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка;
- Соль — по вкусу;
- Чеснок — 3-4 зубчика;
- Растительное масло — 2-3 ст. ложки;
- Укроп или петрушка — по желанию;
Используйте свежий чеснок для яркого аромата. Подберите муку высшего сорта для однородной текстуры теста. Если хотите, добавьте зелень для дополнительного вкуса.
Советы по выбору ингредиентов
Обратите внимание на кефир: выбирайте продукт с низким содержанием консервантов. Яйцо должно быть свежим, лучше использовать домашние. При необходимости замените растительное масло на оливковое для более насыщенного вкуса.
Как подготовить ингредиенты
Чеснок измельчите до состояния пасты. Соедините кефир с яйцом и тщательно перемешайте. Постепенно добавляйте муку и другие ингредиенты, тщательно вымешивая тесто.
