Приготовить долму в мультиварке легко и быстро. Начните с выбора свежих виноградных листьев и качественного фарша. Особенно хороши комбинации из говядины и свинины, которые придадут блюду насыщенный вкус. Не забудьте добавить рис, лук и зелень – они подчеркивают богатство аромата.
Подготовленный фарш заверните в листы, формируя аккуратные рулетики. Разложите долму в чашу мультиварки, предварительно смазав поверхность растительным маслом. Добавьте немного воды или бульона для создания пара, который сделает блюдо еще более нежным. Используйте режим «Тушение» на 40-60 минут – результата не придется ждать долго.
В конце приготовления посыпьте долму лимонным соком и подавайте с йогуртом. Это придаст свежести и подчеркнет вкусы. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Сначала тщательно подготовьте все ингредиенты. Для долмы вам понадобятся виноградные листья, фарш (обычно используют говяжий или бараний), рис, лук, зелень (петрушка и укроп), специи (соль, перец и возможно, кориандр). При желании в начинку можно добавить мелко нарезанные помидоры или перец.
Следующим шагом обжарьте лук до золотистого цвета на режиме «Жарка». Затем добавьте фарш и тщательно перемешайте, чтобы не было комков. Добавьте промытый рис и дайте немного обжариться, после чего добавьте специи и зелень. Все перемешайте и готовьте еще несколько минут, чтобы рис мог пропитаться ароматами.
Формирование долмы:
На каждом виноградном листе разместите небольшую порцию начинки и аккуратно заверните его, закрепив края. Разложите долму в корзине мультиварки, аккуратно укладывая один слой над другим.
Приготовление в мультиварке:
Добавьте немного воды на дно мультиварки, чтобы избежать пригорания. Установите режим «Тушение» на 40-50 минут. Для более насыщенного вкуса можно добавить в воду лимонный сок или бульон. После окончания программы дайте долме постоять еще 10-15 минут, чтобы она настоялась.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления долмы в мультиварке соберите следующие ингредиенты:
500 граммов фарша (говядина, свинина или смесь, по вкусу).
200 граммов риса, заранее промытого и немного подсушенного.
1 средняя луковица, мелко нарезанная.
2-3 зубчика чеснока, натертых на терке.
1-2 помидора, очищенных от кожуры и нарезанных кубиками.
100 граммов зелени (петрушка, укроп, мята) для свежести.
Листья винограда – около 30 штук, хорошо промытых.
Специи по вкусу: соль, черный перец, паприка, зира.
Для соуса: 200 мл томатного сока или пасты, 1 столовая ложка масла. Можно добавить немного воды для нужной консистенции.
Приготовьте все ингредиенты заранее, чтобы процесс готовки прошел гладко и быстро. Используйте свежие и качественные продукты для лучшего вкуса.
