Грушевый штрудель – это изысканный десерт, который порадует своим вкусом и ароматом. Если хотите удивить гостей или угостить семью, обратите внимание на этот простой в приготовлении и невероятно вкусный рецепт.
Ингредиенты
- Тесто: 250 г муки, 1 яйцо, 100 мл воды, 1 щепотка соли, 2 ст. л. растительного масла
- Начинка: 4–5 спелых груш, 100 г сахара, 1 ч. л. корицы, 50 г грецких орехов (по желанию)
- Для смазки: 1 желток, 1 ст. л. молока
Приготовление
Приготовление теста
Смешайте муку и соль в глубокой миске. Добавьте яйцо, воду и растительное масло. Замесите однородное тесто, оберните его пленкой и оставьте на 30 минут. Это поможет тесту стать эластичным.
Подготовка начинки
Очистите груши от кожуры и нарежьте на мелкие кусочки. В сковороде разогрейте немного масла, добавьте груши, сахар и корицу. Обжаривайте 5–7 минут, пока груши не начнут чуть размягчаться. Если вы решили добавить орехи, предварительно их порубите и добавьте к фруктам.
Формирование штруделя
Раскатайте тесто в тонкий лист на посыпанной мукой поверхности. Перенесите его на противень, застеленный пергаментом. Выложите начинку вдоль одного края, оставив свободным около 5 см. Аккуратно заверните тесто в рулет, заделывая края. Смажьте верх желтком, смешанным с молоком.
Выпекание
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте штрудель около 30–35 минут, пока он не приобретет золотистый цвет. Дайте ему немного остыть перед нарезкой.
Подача
Нарежьте горячий штрудель и подавайте его с ванильным мороженым или сливками. Так вы подчеркнете сладость груши и сделаете десерт более изысканным.
Грушевый штрудель станет настоящей изюминкой вашего стола. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Подготовьте тесто для штруделя из муки, яйца, воды и соли. Замесите его до эластичности и дайте постоять полчаса. Это поможет вам раскатать тесто тонким слоем.
Начинка
Для начинки используйте спелые груши. Очистите и нарежьте их кубиками. Добавьте корицу, сахар и немного лимонного сока для свежести. Промаринуйте их несколько минут, чтобы груши стали мягче и впитали ароматы.
Сборка и выпечка
На тонко раскатанное тесто выложите начинку, оставляя края свободными. Сверните тесто в рулет, аккуратно запечатав края. Переложите изделие на противень, смазанный маслом. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут до золотистой корочки.
Перед подачей посыпьте готовый штрудель сахаром и подавайте с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками для лучшего вкусового сочетания.
