Готовьте пирог с яблоками в духовке и наслаждайтесь ароматом готовки, который наполнит ваш дом. Используйте свежие, сочные яблоки, такие как антоновка или гренни смит, чтобы получить идеальный баланс сладости и кислоты. Начните с очищения и нарезки яблок. Постарайтесь нарезать их равномерно, это обеспечит равномерную пропечённость и текстуру при выпекании.
При тесте сосредоточьтесь на простом тесте с мукой, сахаром, сливочным маслом и яйцом. Смешайте ингредиенты до получения однородного теста, не переусердствуйте, чтобы сохранить легкость. Раскатайте одну половину теста для основы пирога и выберите соответствующую форму для выпекания. Вы также можете добавить немного корицы или ванили в тесто для дополнительного аромата.
Теперь уложите подготовленные яблоки на тесто и равномерно распределите их. Посыпьте сверху сахаром и корицей, чтобы подчеркнуть вкус. Накройте пирог второй половиной теста или сделайте решетку, придавая ему оригинальный вид. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета, следя за тем, чтобы начинающийся аромат не вводил вас в заблуждение – терпите до полного времени выпекания!
Описание приготовления:
Подготовьте ингредиенты: 3-4 крупных яблока, 200 г муки, 100 г сахара, 150 г масла, 2 яйца и 1 ч. ложку разрыхлителя. Яблоки нарежьте дольками, убрав сердцевину.
Тесто
В миске смешайте муку, сахар и разрыхлитель. В отдельной емкости растопите масло, затем добавьте яйца и хорошо взбейте. Соедините сухие и мокрые ингредиенты, замешайте однородное тесто, которое должно быть чуть гуще сметаны.
Формирование пирога
Вылейте половину теста в предварительно смазанную форму для выпечки. Равномерно распределите яблоки по тесту, затем накройте оставшимся тестом. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 35-40 минут. Готовый пирог остудите немного перед нарезкой, чтобы он не раскрошился.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления пирога с яблоками вам понадобятся:
- Яблоки — 4-5 средних, лучше кислых сортов, таких как Granny Smith или Антоновка.
- Мука — 2 стакана, выбирайте высший сорт для пышности теста.
- Сахар — 1 стакан, его можно регулировать по вкусу, добавляя меньше для менее сладкого пирога.
- Яйцо — 1 шт. для теста, можно заменить на 2 столовые ложки яблочного пюре для веганской версии.
- Масло сливочное — 100 г, растопите для достижения лучшей консистенции теста.
- Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка, добавляет пышности.
- Ванильный экстракт — 1 чайная ложка для аромата, по желанию.
- Корица — 1 чайная ложка, отлично подчеркивает вкус яблок.
- Соль — щепотка, улучшает общий вкус пирога.
Эти ингредиенты создадут гармоничное сочетание, гарантируя, что ваш пирог будет сочным и ароматным. Не забывайте тщательно выбирать яблоки, они играют ключевую роль в вкусе вашего десерта!
Как приготовить «Пирог с яблоками в духовке»
Подготовьте необходимые ингредиенты для пирога: 500 г яблок, 200 г муки, 150 г сахара, 100 г сливочного масла, 2 яйца, 1 ч. ложка разрыхлителя, щепотка соли и корица по вкусу.
Сначала займитесь тестом. Разотрите сливочное масло с сахаром до однородного состояния. Затем добавьте яйца и тщательно перемешайте.
Приготовление теста
Смешайте муку, разрыхлитель и соль в отдельной миске. Постепенно вводите мучную смесь в масляную, перемешивая лопаткой или руками, пока не образуется однородное эластичное тесто. Уберите его в холодильник на 30 минут.
Подготовка начинки
Очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевины и нарежьте их на тонкие ломтики. Посыпьте яблоки сахаром и корицей, оставьте на некоторое время, чтобы они пустили сок.
Разогрейте духовку до 180°C. Раскатайте тесто в круг толщиной около 0,5 см. Выложите его в форму для пирога, сделайте бортики. На дно теста можно положить немного муки или панировочных сухарей, чтобы оно не пропиталось соком.
Выложите подготовленные яблоки на тесто и равномерно распределите. Если хотите, верх можно украсить оставшимся тестом, сделав сеточку.
Поместите пирог в разогретую духовку и выпекайте около 40-50 минут до золотистого цвета. Проверьте готовность, воткнув деревянную шпажку в пирог. Если она выходит сухой, пирог готов.
После выпекания дайте пирогу остыть в форме. Подавайте его теплым или холодным, посыпанным сахаром. Приятного аппетита!