Приготовьте нежные дрожжевые лепешки с луком, которые станут отличным дополнением к любому блюду. Используйте свежие дрожжи и качественные ингредиенты для лучшего результата. Подготовка теста займет всего 10-15 минут, а выпечка не больше 20 минут. Это идеальное решение для быстрого перекуса или закуски к основному блюду.
Для начинки используйте красный или зелёный лук, который придаст лепешкам яркий вкус. Обжарьте нарезанный лук на растительном масле до золотистого цвета, добавив соль и перец по вкусу. При желании добавьте немного зелени или специи, чтобы разнообразить аромат. Позвольте ему остыть, прежде чем добавлять в тесто.
Тесто должно быть эластичным и не прилипать к рукам. После замеса позвольте ему подойти, накрыв полотенцем, около 40 минут. Раскатайте на необходимые круглые лепешки, добавив начинку в центр. Скрепите края и расплюсните лепешки в тонкие коржики. Выпекайте при температуре 200 градусов до румяной корочки, наслаждаясь ароматом, который наполняет вашу кухню.
Описание приготовления:
Для начинки нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета. Это придаст лепешкам аромат и вкус. Дайте луку остыть.
Приготовление теста
В миске смешайте муку, дрожжи, сахар и соль. Добавьте теплую воду и растительное масло. Замесите мягкое тесто. Оставьте на 30-40 минут, чтобы оно подошло. Важно, чтобы тесто увеличилось в объёме. После этого добавьте остывший лук и тщательно вымешайте.
Формирование и выпечка
Разделите тесто на порции и раскатайте в круглые лепешки толщиной около 1 см. Прогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжаривайте лепешки с обеих сторон до румяной корочки. Можно также выпекать их в духовке при температуре 200°C до золотистого цвета. Подавайте теплые, посыпав зеленью или любимыми специями.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления дрожжевых лепешек с луком подготовьте следующие продукты:
500 граммов муки – выбирайте высшего сорта для лучшего поднятия теста.
7 граммов сухих дрожжей – они обеспечат необходимую воздушность и легкость теста.
250 миллилитров теплой воды – температура не должна превышать 40 градусов, чтобы не убить дрожжи.
1 чайная ложка сахара – поможет активировать дрожжи и придаст слегка сладковатый вкус.
1 чайная ложка соли – улучшает вкус и балансирует сладость теста.
3 столовые ложки растительного масла – обеспечивает мягкость и эластичность теста.
2-3 луковицы – выбирайте репчатый лук, он придаст лепешкам насыщенный вкус.
Чёрный перец по вкусу – для пикантности и добавления аромата.
Молоко или сметана по желанию – можно использовать для смазывания лепешек перед выпечкой, чтобы они стали золотистыми и блестящими.
Эти ингредиенты образуют основу для вкусных и ароматных лепешек, идеально подходящих к любому блюду. Будьте внимательны к пропорциям для достижения лучшего результата.
