Готовьте маршмеллоу из клубники, и вы удивите своих друзей и близких удивительным вкусом! Для начала выберите спелые ягоды, так как именно они придадут вашему лакомству насыщенный аромат и сладость. Клубнику тщательно промойте, удалите хвостики и нарежьте на мелкие кусочки.
Теперь настало время создать великолепную массу. Используйте агар-агар вместо желатина для более легкой и воздушной текстуры. Смешайте клубнику с небольшим количеством воды и сахаром, прокипятите на среднем огне. Как только клубника станет мягкой, пюрируйте её и добавьте агар-агар. Долго взбивайте получившуюся массу, чтобы она наполнилась воздухом и приобрела объем.
После достижения нужной консистенции, вылейте массу в приготовленную форму и оставьте остывать. Когда маршмеллоу застынут, нарежьте их на кубики и обваляйте в сахарной пудре, чтобы они не слипались. Теперь у вас есть вкуснейшие клубничные маршмеллоу, готовые к удовольствию и дележу!
Описание приготовления:
Приготовление маршмеллоу из клубники начинается с выбора свежих и спелых ягод. Используйте около 500 граммов клубники. Промойте ее под холодной водой и тщательно обсушите.
Ингредиенты:
- 500 г клубники
- 300 г сахара
- 1 ч. ложка лимонного сока
- 10 г желатина
- 1/4 стакана воды
- Сахарная пудра для обсыпки
Следующий шаг – подготовка желатина. Замочите его в 1/4 стакана холодной воды на 10 минут для набухания.
В небольшой кастрюле объедините клубнику, сахар и лимонный сок. Прокипятите на среднем огне, помешивая до растворения сахара. Как только смесь начнет закипать, уменьшите огонь и готовьте 10 минут, чтобы сок клубники хорошо выделился.
Приготовление массы:
Смешайте клубничную массу с набухшим желатином и переложите в блендер. Измельчите до получения однородного пюре. Процедите через сито, чтобы избавиться от семян.
Перелейте пюре обратно в кастрюлю и доведите до кипения, постоянно помешивая. Уберите с огня и дайте смеси остыть до комнатной температуры. Затем взбейте до пышной консистенции – это займет около 10 минут.
Застелите форму пленкой для удобства извлечения маршмеллоу. Вылейте массу в форму и равномерно распределите. Дайте застыть при комнатной температуре в течение 6-8 часов или на ночь.
Когда маршмеллоу застынет, нарежьте на кубики и обваляйте в сахарной пудре, чтобы предотвратить прилипание. Теперь можно наслаждаться сладостью оригинального десерта!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления маршмеллоу из клубники вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основные компоненты:
Клубника: свежие ягоды обеспечат натуральный вкус и аромат. Используйте спелую, сладкую клубнику для лучшего результата.
Сахар: необходимо для сладости и текстуры. Берите мелкий сахар, чтобы он лучше растворялся.
Желатин: делает маршмеллоу воздушным и упругим. Выбирайте качественный безвкусный желатин.
Вода: потребуется для растворения желатина и сахара.
Дополнительные ингредиенты:
Лимонный сок: добавляет легкую кислотность и балансирует сладость. Используйте свежевыжатый сок.
Пудра сахарная: для обсыпки готовых маршмеллоу. Это предотвратит их прилипание друг к другу.
для обсыпки готовых маршмеллоу. Это предотвратит их прилипание друг к другу.»>
Ароматизаторы: по желанию можно добавить натуральный экстракт ванили для более богатого вкуса.
Соблюдая эти пропорции и ингредиенты, вы получите вкусное и нежное лакомство, которое порадует вас и ваших близких!
Калорийность маршмеллоу из клубники
Один маршмеллоу из клубники содержит в среднем около 25-30 калорий. Этот десерт станет отличным вариантом закуски, если вы следите за своим рационом. Клубника, используемая при приготовлении, добавляет немного натуральной сладости и витаминов.
. Этот десерт станет отличным вариантом закуски, если вы следите за своим рационом. Клубника, используемая при приготовлении, добавляет немного натуральной сладости и витаминов.»>
Если учесть, что одна порция содержит около 100 граммов, то в ней будет примерно 300-350 калорий. При необходимости можно снизить калорийность, уменьшив количество сахара или заменив его на альтернативные подсластители.
. При необходимости можно снизить калорийность, уменьшив количество сахара или заменив его на альтернативные подсластители.»>
Подходите к порциям осознанно. К примеру, если вы сочетаете маршмеллоу с чаем или кофе, помните, что это добавит дополнительные калории к напитку. Один-два маршмеллоу могут стать прекрасным дополнением, не превышая при этом суточную норму.
Также учитывайте, что маршмеллоу содержит углеводы, поэтому их употребление лучше контролировать для поддержания стабильного уровня сахара в крови. Клубника в составе добавляет клетчатку, что положительно сказывается на пищеварении и делает десерт более насыщенным.
В качестве перекуса маршмеллоу из клубники отлично вписывается в режим питания, добавляя разнообразия и вкуса. Однако всегда следите за общим количеством потребляемых калорий, чтобы оставаться на правильном пути к своим целям.
Как приготовить «Маршмеллоу из клубники»
Соберите 200 граммов свежей клубники и измельчите её в блендере до состояния пюре. Процедите полученную массу через сито, чтобы убрать семена, и добавьте 150 граммов сахара. Поставьте смесь на медленный огонь, помешивая, до полного растворения сахара.
Отдельно смешайте 10 граммов желатина с 50 миллилитрами холодной воды. Дайте желатину настояться минут 5, затем добавьте его в клубничную смесь. Увеличьте огонь и доведите до кипения, снимая пену. Как только начнет закипать, уменьшите огонь и варите еще 5-7 минут, постоянно помешивая.
Слегка охладите массу и затем взбейте её миксером до увеличения объема и получения пышной текстуры. Добавьте 1 чайную ложку ванильного экстракта для аромата. Вылейте массу в подготовленную форму, предварительно застеленную пленкой, и дайте остыть до комнатной температуры.
После остывания, оставьте маршмеллоу для застывания на 4-6 часов, а лучше на ночь. Когда он станет плотным, нарежьте его кубиками и обваляйте в сахарной пудре, чтобы избежать липкости. Теперь можете наслаждаться мягкими клубничными маршмеллоу!