Попробуйте приготовить соус на основе томатов и базилика. Этот вариант отлично подчеркнёт вкус котлет и добавит яркости вашему блюду.
Ингредиенты
- 400 г томатов в собственном соку
- 1 небольшая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 50 мл оливкового масла
- соль, перец по вкусу
- несколько веточек свежего базилика
Приготовление
- На сковороде разогрейте оливковое масло.
- Мелко нарежьте лук и обжаривайте его до прозрачности.
- Добавьте измельчённый чеснок, жарьте ещё 1-2 минуты.
- Вылейте томаты в сковороду, доведите до кипения.
- Убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 15-20 минут.
- Добавьте соль, перец и нарезанный базилик, перемешайте.
- Пюрируйте соус блендером до однородной консистенции.
- Подавайте соус тёплым вместе с мясными котлетами.
Варианты и дополнения
Если хотите разнообразить вкус, добавьте в соус немного красного вина или острого перца. Эти добавки придадут более насыщенный аромат.
Для любителей кисло-сладких сочетаний можно добавить 1-2 столовые ложки сахара. Это уравновесит кислотность томатов и сделает вкус более гармоничным.
Советы по подаче
Подавайте соус в маленькой соуснице рядом с горячими котлетами. Можно украсить блюдо листьями базилика или петрушки. Это не только вкусно, но и красиво!
Экспериментируйте с разными травами и специями. Соус легко адаптируется к вашему вкусу и предпочтениям. Не бойтесь вносить изменения и находить свои идеальные сочетания!
Описание приготовления:
Подготовка ингредиентов
Возьмите 200 граммов сметаны или йогурта. В миске смешайте с 1-2 зубчиками натертого чеснока. Затем добавьте сок половины лимона для кислинки и легкости во вкусе. Посолите по вкусу. Чтобы добавить остроты, используйте немного горчицы или хрена.
Смешивание и подача
Смешайте все ингредиенты до однородной массы. Дайте соусу настояться 15-20 минут в холодильнике. Это поможет ароматам лучше соединиться. Подавайте охлажденным к горячим котлетам. Соус прекрасно дополнит мясное блюдо, добавляя яркие нотки и подчеркивая вкус котлет.
