Приготовь овощное рагу с грибами и кускусом – это быстро, вкусно и питательно. Воспользуйтесь свежими овощами и грибами, чтобы создать насыщенное блюдо, полное аромата и текстуры.
Ингредиенты
- 1 стакан кускуса
- 2 стакана овощного бульона или воды
- 200 г шампиньонов
- 1 кабачок
- 1 сладкий перец
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Оливковое масло
- Соль и перец по вкусу
- Сушеные травы (тимьян, орегано)
Приготовление
- Нагрейте оливковое масло в глубокой сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности.
- Положите нарезанные морковь и сладкий перец, готовьте около 5 минут, помешивая.
- Добавьте нарезанные кабачок и шампиньоны, продолжайте готовить, пока грибы не станут мягкими.
- Положите измельченный чеснок, посолите, поперчите и добавьте травы. Готовьте ещё 1-2 минуты.
- В отдельной кастрюле доведите до кипения овощной бульон. Уберите с огня и добавьте кускус. Накройте крышкой и оставьте на 5 минут.
- Разрыхлите кускус вилкой, добавьте его к овощам на сковороде, тщательно перемешайте и прогрейте в течение 2 минут.
Это простое блюдо хорошо подходит как гарнир, так и самостоятельное блюдо. Овощное рагу с грибами и кускусом идеально для обеда или ужина, а также удобно для планирования питания на неделю. Экспериментируйте с добавлением любимых овощей и приправ, чтобы создать свой уникальный рецепт!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
Для приготовления овощного рагу с грибами и кускусом соберите следующие ингредиенты:
- 300 г кускуса
- 200 г шампинов или любых других грибов
- 1 средняя цуккини
- 1 яркий болгарский перец
- 1 средняя морковь
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 400 мл овощного бульона или воды
- 30 мл оливкового масла
- Специи: соль, черный перец, базилик, орегано
- Зелень для украшения: петрушка или укроп
При желании можно добавить любимые овощи или заменить грибы на другие сорта. Простая комбинация делает это блюдо легким и доступным, а также разнообразным в зависимости от сезона. Подготовка ингредиентов займет немного времени, что позволяет быстро закончить готовку и насладиться вкусом.
