Чтобы приготовить вкусное заливное из рыбы в мультиварке, используйте свежие ингредиенты и придерживайтесь простого процесса. Начните с выбора рыбы, например, судака или форели. Убедитесь, что рыба чистая и без костей. Далее нарежьте ее на порционные куски и подготовьте овощи: морковь и лук подойдут идеально.
В мультиварке обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте морковь и поджарьте немного позже, чтобы она сохранила цвет и текстуру. Подготовьте заранее желатин, разведя его в холодной воде и дав настояться, затем добавьте к овощам и рыбе в мультиварке.
Приправьте все солью, перцем и любимыми специями. Залейте все водой, чтобы овощи и рыба были покрыты полностью. Установите режим «Тушение» на 30-40 минут. После завершения программы дайте заливному остыть, а затем поставьте в холодильник до полного застывания. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Для начала подготовьте свежую рыбу, предпочтительно филе. Порежьте его кусочками среднего размера. Также подготовьте овощи: нарежьте лук, морковь и болгарский перец. Они добавят аромата и вкуса.
Затем на дно мультиварки вылейте немного масла и включите режим «Жарка». Обжарьте овощи до мягкости, примерно 5-7 минут, регулярно помешивая. Это создаст базу для аромата.
После этого добавьте рыбу к овощам, аккуратно перемешайте и приправьте солью и перцем по вкусу. Можно добавить лавровый лист и специи, такие как укроп или паприку, чтобы улучшить вкус.
Приготовьте желатин согласно инструкции на упаковке. Обычно его замачивают в холодной воде, а затем растворяют на водяной бане или в микроволновке. Вам понадобится около 10-15 граммов желатина на один литр жидкости.
Залейте рыбно-овощную смесь бульоном или водой. Общее количество жидкости должно быть около одного литра. Добавьте растворенный желатин и аккуратно перемешайте.
Теперь закройте крышку и выберите режим «Тушение» на 30-40 минут. После окончания программы дайте заливному остыть при комнатной температуре, затем уберите в холодильник на несколько часов, чтобы оно застыло.
Когда заливное охладится и загустеет, аккуратно выньте его из формы, нарежьте порционными кусками и подавайте с любимым соусом или зеленью. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для заливного из рыбы в мультиварке выберите следующие ингредиенты:
- 300-400 г рыбы (подойдет хек, треска или судак)
- 2-3 яйца
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1-2 лавровых листа
- 5-6 горошин black pepper
- 500 мл воды
- 2 ст. ложки желатина
- Соль по вкусу
- Зелень для украшения (петрушка или укроп)
Подготовьте рыбу: нарежьте на порционные куски. Морковь и лук очистите и нарежьте. Это добавит вкус в бульон. Замочите желатин в холодной воде согласно инструкции на упаковке.
Все ингредиенты легко доступны и помогут создать ароматное и красивое блюдо. Удачи на кухне!